späť na zoznam článkov

Recept na zdravé a jednoduché vanilkové rožteky vhodné pre celiatikov

Autor: Mgr. Simona Morvayová
Recept na zdravé a jednoduché vanilkové rožteky vhodné pre celiatikov
Zdroj foto: Getty images

Vanilkové rožteky miluje snáď každý maškrtník, sú tiež neodmysliteľnou súčasťou sviatočného pečenia. Pripravte si ich s nami v zdravej verzií vhodnej pre celiatikov.


Náročnosť: stredná
Príprava: 1 hodina a 35 minút
Porcie: približne 70 - 80 rožtekov

Vanilkové rožky sú výborným a pomerne jednoduchým dezertom, ktorý patrí najmä ku sviatočnej večeri. Výborné sú však aj počas horúcich letných dní k ľadovej káve či len tak so zmrzlinou. 

Vďaka nášmu receptu si na ňom pochutia alergici na laktózu, celiatici a aj vegáni.

Neodmysliteľnou zložkou vanilkových rožkov je určite vanilka. Práve vanilka je veľmi obľúbenou súčasťou sladkých receptov na koláče či torty. Vhodná je aj do nápojov a dokonca parfumov.

Vedeli ste, že vanilka pochádza z lianovitých orchideí a zbiera sa len ručne? 

Vôňu vanilky zabezpečuje práve aromatický fenolický aldehyd vanilín. Ten vplýva aj na jej sladkastú chuť tejto výnimočnej koreniny.

Vanilka obsahuje tiež malé množstvo vitamínov či minerálov. Zahŕňa vitamíny skupiny B, kyselinu pantoténovú, riboflavín, pyridoxín a tiamín. Z minerálov je to draslík, horčík, mangán, vápnik, železo a zinok.

Nachádza sa v nej však množstvo kalórii a to vďaka cukrom a proteínom. Výnimočná je práve vďaka trieslovinám.

Svojím zložením prospieva zdraviu a priaznivé účinky má na telo i dušu.

Pomáha znižovať riziko paradentózy. Je skvelou pomocníčkou v boji proti hnačke a tráviacim problémom. 

Vďaka konzumácií vanilky môžeme predchádzať rakovine, zápalom, ochoreniam srdca a obehového systému.

Po ruke by ju mali mať aj ľudia pracujúci v strese, keďže proti nemu pomáha bojovať. Tak isto je nápomocná v boji proti depresií a nespavosti. 

Jej účinky sú nepopierateľné aj pri použití zvonka a to ako súčasť masiek a zábalov. Používa sa aj pri aromaterapii.

Olej z vanilky zas pomôže pri hojení podráždenej pokožky.

Tak isto je veľmi dôležitou zložkou nášho receptu aj množstvo vlašských orechov.

Najideálnejšie sú pre správnu funkciu mozgu. Hovorí sa, že sa svojím tvarom na mozog aj podobajú. Nie nadarmo, sa prezývajú „potraviny mozgu“.

Ich konzumácia pomáha znížiť cholesterol a cukor v krvi. Prispieva tiež ku zníženiu rizika vzniku mozgovej mŕtvice. Chránia mozog a zlepšujú našu pamäť a koncentráciu.

Pomáha v boji proti demencií a Alzheimerovej chorobe.

Obsahujú množstvo tuku, avšak ide o tie lepšie tuky. Sú to omega 3 mastné kyseliny dôležité pre správne fungovanie organizmu. 

Sú zdrojom draslíka, horčíka, fosforu, mangánu, magnézia, zinku a železa. Z vitamínov sú to A, B, C E a K.

Vďaka svojmu zloženiu prispievajú ku zníženiu rizika infarktu, aterosklerózy a iných srdcovo-cievnych ochorení.

Vlašské orechy majú dobrý vplyv na spermie a to ich kvalitu, kvantitu a pohyblivosť.

Pomáhajú aj ku zlepšeniu kvality pleti a vlasov. Tie sú po pravidelnej konzumácií silnejšie, kvalitnejšie a lesklejšie.

Na zdravé vanilkové rožteky potrebujeme

  • 150 g kokosovej hladkej múky,
  • 50 g ryžovej hladkej múky,
  • 75 g mletých vlašských orechov,
  • 150 g rastlinného organického masla,
  • 3 lyžice medu,
  • 3 lyžičky citrónovej šťavy,
  • vanilkový lusk.

Na posypanie

  • práškový cukor,
  • vanilkový cukor.

Postup prípravy

1. Kokosovú a ryžovú múku zmiešame s orechmi.

2. Postupne zmiesime do vláčneho cesta spolu so zmäknutým maslom, medom, luskom a citrónovou šťavou.

V prípade príliš lepivého cesta dosýpame kokosovú múku alebo orechy. Ak je cesto sypké, doplníme ho citrónovou šťavou alebo maslom.

3. Vymiesené cesto necháme odstáť pol až celú hodinu, aby sa chute spojili, zabalíme ho do fólie.

4. Z cesta vytvarujeme valček ako na šúľance. Z jednotlivých, približne rovnakých, šúľancov vytvarujeme rožteky ručne, prípadne ich môžeme dávať do formičiek, ak máme.

5. Vytvarované rožky dáme na plech a pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov Celzia približne 10, maximálne však 15 minút.

6. Ešte za tepla obaľujeme v zmesi cukrov a necháme vychladnúť.

Dobrú chuť!

 

Podávame pokojne aj samotné, či v kombinácií so zmrzlinou a kávou alebo po dobrom jedle. Náš recept je vhodný pre celiatikov aj pre osoby s intoleranciou na laktózu. Pochutia si na nich dokonca vegáni.

Naposledy aktualizované 27.10.2021

Zdieľať Zdieľať na Facebooku Odoslať na WhatsApp Odoslať článok emailom

Autor článku

Mgr. Simona Morvayová

Mgr. Simona Morvayová

Moje štúdium na Univerzite Konštantína Filozofa v Nitre som ukončila magisterským titulom. Päť rokov som študovala odbor učiteľstvo slovenského jazyka v kombinácii s etickou výchovou. Momentálne pracujem v oblasti médií, kde okrem iného spravujem dva portály súvisiace so zdravím a zdravou stravou. Moja vášeň k jedlu a zdravým pokrmom pochádza už zo strednej školy. Keďže som študovala päť rokov na hotelovej strednej, mám k strave a novým receptom dlhodobý vzťah. Rada varím a vymýšľam nové recepty, ktoré zväčša musia byť zdravé a plné vitamínov. V prípade varenia ide skutočne o moju vášeň. Súčasná doba prináša množstvo možností a tém, ktorým sa dá práve prostredníctvom jedla venovať. Zaujímam sa aj o bezlepkové a bezlaktózové recepty. K týmto receptom ma priviedli vlastné zdravotné problémy, ale aj celiatik v rodine. Moje ďalšie záľuby okrem práce a varenia sú oddych pri jóge a behaní.

Prihlásiť na odber noviniek

Zobraziť viac článkov Najnovšie články v magazíne
Recept na chutný a zdravý banánový chlieb Recept na chutný a zdravý banánový chlieb

Banánový chlieb je zdravý variant vhodný na raňajky, večeru aj na bežné maškrtenie. Podľa nášho receptu si pripravíme bezlepkový banánový chlieb s kúskami horkej čokolády.

Fit a zdravé vianočné pečivo? Tu je niekoľko receptov Fit a zdravé vianočné pečivo? Tu je niekoľko receptov

Vianočné pečivo je neodmysliteľnou súčasťou sviatkov. Napečte si však zdravo a bez výčitiek. Prinášame vám niekoľko zdravých a fit vianočných koláčikov, ktoré si vychutnáte vy aj celá...

Výborná čokoládová torta z ovsených vločiek a bez cukru? Ako na Recept? Výborná čokoládová torta z ovsených vločiek a bez cukru? Ako na Recept?

Chcete maškrtiť a zároveň jesť trochu zdravšie? V tom prípade je pre vás táto čokoládová torta tou pravou voľbou. Je vhodná nie len na oslavy, ale aj ako dezert vo všedný deň.

Vianočný recept na fit medovníky z mandľovej múky pre celiatikov? Upečte si s nami zdravé vianočné pečivo Vianočný recept na fit medovníky z mandľovej múky pre celiatikov? Upečte si s nami zdravé vianočné pečivo

Medovníky sú neodmysliteľnou súčasťou Vianoc. V našom recepte sa zameriame na prípravu ich zdravej verzie vhodnej pre celiatikov.

Recept na fit strúhaný tvarohový koláč s ovocím. Ako maškrtiť zdravo? Recept na fit strúhaný tvarohový koláč s ovocím. Ako maškrtiť zdravo?

Náš fit strúhaný tvarohový koláč je vhodný pre maškrtníkov z fitcentra aj s obmedzeniami v stravovaní. Je sýty, sklevo osviežujúci a ešte aj zdravý.


Pridajte skúsenosť Skúsenosti užívateľov

Zatiaľ neboli pridané žiadne skúsenosti. Podeľte sa s ostatnými o svoje skúsenosti.