Nedopĺňate organizmu zinok? Pozrite, čo vám hrozí

Zinok je základným stopovým prvkom všetkých organizmov. Pre svoje funkcie patrí medzi najvýznamnejšie. Obzvlášť rast a rozvoj ľudského organizmu je úzko spätý s prítomnosťou zinku. Nervový, reprodukčný a imunitný systém sú jeho nedostatkom výrazne ovplyvňované. V tele sa koncentrovane nachádza najmä v mozgu, v kostiach a v mužských pohlavných žľazách. Najväčšiu koncentráciu má v hormóne inzulín (tvorí jadro inzulínovej molekuly).

Na rozdiel od železa trpí nedostatkom zinku omnoho viacej ľudí. Je to dané najmä priemyselne pripravovanou potravou ktorá je naň chudobná. V tele sa nevytvárajú veľké zásoby a preto je ich potrebné neustále dopĺňať. Najviac sú jeho nedostatkom postihnuté deti, mládež, diabetici, tehotné ženy a neurotici.

Zinok je dôležitý pri syntéze kolagénu a bielkovín, pri jeho nedostatku nie sú dostatočné tvorené, čo má za následok úbytok kolagénu z ciev a kĺbov a úbytok i svalovej hmoty.

Podporuje syntézu a aktiváciu buniek lymfatického systému. Je nevyhnutný pre syntézu proteínov a DNA. Udržuje celistvosť buniek, urýchľuje ich delenie a tým i hojenie rán. Zvyšuje tvorbu testosterónu a spermií u mužov.

Zvyšuje odolnosť voči infekciám, pôsobí ako prevencia proti chrípke. Je dôležitý pri tvorbe T-lymfocytov (bunky imunitného systému), raste a funkčnosti leukocytov (biele krvinky). Znižuje tvorbu zápalov a ekzémov.

Znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Je účinný proti vypadávaniu vlasov a lámavosti nechtov. Udržuje pH krvi a zvyšuje v nej koncentráciu vitamínu E (antioxidant). Zabezpečuje normálny rast a vývin mozgu u detí.

Zinok je prvok, ktorý sa v tele vyskytuje v gramových, ale spotrebováva sa v miligramových množstvách. Uvádza sa, že zinok má v tele podobný objem ako železo – 2 až 4 g. Vyskytuje sa skoro vo všetkých orgánoch, no najvyššiu koncentráciu má v hormóne inzulín, ktorý sa tvorí v Langerhansových ostrovčekoch – bunkách pankreasu – a významne rozhoduje o regulovaní metabolizmu cukrov v ľudskom organizme. Zinok tvorí jadro inzulínovej molekuly. Poruchy tohto mechanizmu spôsobujú jednu z najčastejších chorôb cukrovku, ktorá býva spojená so slepotou. Najväčší počet oslepnutí ročne je spojený práve s cukrovkou. Je to preto, lebo zinok sa nachádza vo vysokej koncentrácii aj v očných tkanivách a významne sa podieľa na prenose fotochemických reakcií do nervového systému. Pri zníženej hladine zinku v organizme, ktorá je narušená poruchami metabolizmu zinku v pankrease, dochádza aj k poruchám zraku.

Zinok je potrebný pre svalovú kontrakciu a veľké množstvo sa ho stráca potením. Z tohto ale aj iných dôvodov často trpia jeho nedostatkom aj športovci. Príznaky nedostatku sú spomalený rast, nepravidelná menštruácia, zníženie imunity a náchylnosť k infekciám, znížená kvalita pokožky a dlhšie hojenie rán, zhoršenie videnia, artérioskleróza a poruchy sexuálnych funkcií.

Odporúčaná denná dávka

Denné dávky zinku odporúčané svetovou zdravotníckou organizáciou sú priemerne 8,5 mg denne. U detí sa pohybujú od 5 do 7 mg, u dospelých 15 mg, u tehotných žien 20 až 25 mg a u športovcov a rizikových skupín 25 mg a viac. Za maximálnu ešte únosnú dávku sa považuje 100 mg denne. Pri dávke nad 30 mg je potrebné brať aj 2–3 mg medi, aby sa nenarušil pomer medzi meďou a zinkom.

Výskyt

Zdroje zinku sú rastlinné i živočíšne:

žitné klíčkové vločky,
pšenica,
pšeničné otruby,
prírodná ryža,
slnečnicové semená,
mak,
strukoviny,
tekvicové semená,
mäso,
huby,
pivovarnícke droždie a žĺtky,
jedlé morské riasy.

Príznaky pri nedostatku zinku

Nedostatokzinku spôsobuje: zhoršenie zraku, hojenia, nedostatočný rast, kožné choroby, padanie vlasov, zoslabnutie nechtov a vznik bielych škvŕn na nich, narušenie reprodukčnej schopnosti, zväčšenie prostaty, sterilitu, oneskorené pohlavné dospievanie, nepravidelnú menštruáciu, psychické poruchy, retardáciu, mentálnu poruchu pamäti, spomalenú schopnosť učenia sa, náchylnosť k infekciám, časté prechladnutia, chrípky, bolesti kĺbov, aterosklerózu a zlú cirkuláciu krvi, unavenosť a nechutenstvo.

Dostatočný prísun zinku, predovšetkým prostredníctvom vhodných doplnkov výživy pôsobí ako najlepšia prevencia narušenia rovnováhy imunitného systému a zlepšuje celkovú odolnosť ľudského organizmu.

Príznaky pri prebytku zinku

Pri predávkovaní dochádza k toxickému pôsobeniu zinku. Za mimoriadne vysoký príjem sa považuje 150 mg denne. K tomu môže dôjsť pri nekontrolovanom prijímaní doplnkov, ale aj pri konzervovaní potravín v pozinkovaných konzervách.

Pri akútnych otravách zinkom dochádza k tráviacim ťažkostiam, pri chronických otravách k poruchám koordinácie svalov, k zlyhávaniu obličiek, chudokrvnosti a ďalším chorobám.

Čo môže spôsobiť nedostatok zinku v tele?

Akrodermatitída - Choroba spôsobená nedostatkom zinku je charakterizovaná mukokutánnymi (vzťahujúcim sa na sliznicu a kožu) poškodeniami, hnačkou a častými závažnými infekciami hubovitého, vírusového alebo bakteriálneho pôvodu. Ľudia postihnutí touto chorobou trpia na týmickú atrofiu, alergiu, majú zníženú reakciu lymfatických buniek na prítomnosť mitogénov, zníženú hormonálnu aktivitu, a taktiež trpia precitlivenosťou.
Nekontrolovateľný úbytok hmotnosti
Zvracanie
Strata chuti do jedla
Zmeny pokožky, vyrážky
Vypadávanie vlasov
Nepravidelná menštruácia

Vedecké štúdie dokazujú, že už mierne znížená hladina zinku v ľudskom organizme môže narušiť správne fungovanie imunitných funkcií a človek je vystavený možnému vzniku infekcií.

Výživová hodnota zinku, jeho fyziologické účinky, vplyv na tvorbu enzýmov a funkciu buniek, priamy efekt na množstvo leukocytov a podpora funkcií iných imunostimulantov z neho robí nevyhnutnú súčasť stravy a výživových doplnkov každého človeka snažiaceho sa o čo najdlhšie udržanie optimálneho zdravia.