pellagra späť na slovník pelagra, chronické ochorenie spôsobené jednostrannou výživou (druh avitaminózy z nedostatku niacínu a niacínamidu) vyznačujúce sa kožnými, gastrointestinálnymi a neurologickými príznakmi
Ako sa zbaviť antinutrientov v strukovinách a jesť ich bez obáv? Fytáty, lektíny a oxaláty - jednoduché kroky k lepšiemu tráveniu