Ako sa lieči Celiakia? Lieky? Hlavná je diéta - bezlepková strava

Vzhľadom k tomu, že ochorenie je celoživotné, je nutné trvalé dodržiavanie bezlepkovej diéty.

Pozitívne protilátky pri stanovovaní diagnózy po zavedení bezlepkovej diéty môžu vymiznúť, preto je stanovovanie protilátok vhodné ako kontrola dodržiavania diéty. Nedodržiavanie bezlepkovej diéty sa nemusí ihneď prejaviť u pacienta, v tom čase už ale môže dochádzať k poškodeniu sliznice tenkého čreva s rizikom vzniku komplikácií.

Bezlepková diéta znamená úplné vylúčenie potravín s obsahom:

• pšenice,
• raže,
• jačmeňa
• a ovsa.

Zakázané obilniny možno nahradiť produktmi:

• z kukurice,
• sóje,
• zemiakov,
• ryže,
• pohánky,
• amarantu,
• ciroku,
• fazule,
• orechov,
• ovocia,
• zeleniny,
• mäsa,
• vajec
• a iných produktov bez obsahu lepku

V úvode bezlepkovej diéty u pacientov s prítomnými prejavmi v tráviacom trakte vyraďujeme aj mliečne výrobky, pretože súčasný deficit laktázy (intoleranciu laktózy) zvýrazňuje prítomnú črevnú symptomatológiu.

Po zavedení bezlepkovej diéty, keď prichádza ku zlepšeniu stavu, môžeme začať postupne pridávať mliečne výrobky – so zreteľom na ich individuálnu toleranciu u konkrétneho pacienta. Stabilizovaný pacient zvyčajne mliečne výrobky toleruje dobre.

Taktiež na začiatku liečby je v niektorých prípadoch nutné substituovať vitamíny či niektoré minerály, predovšetkým železo alebo vápnik.

Niektoré bezlepkové potraviny a suroviny sú v súčasnosti hradené zo zdravotného poistenia.

Malé percento pacientov s celiakiou nereaguje na bezlepkovú diétu. U týchto pacientov môžu pomôcť imunosupresívna liečba vo forme kortikosteroidov.

Medzi jedlá, ktoré obsahujú glutén, radíme aj rôzne formy obilnín. Patria k nim barey, bulgur, durum, farina, grahamová múka, slad, krupica, špald či tritikale.

Glutén môže byť ukrytý aj v iných výrobkoch. Jedná sa o stabilizátory potravín, lieky na preskripciu, voľnopredajné lieky, vitamínové, minerálne a bylinné doplnky, zubnú pastu, rúž, lepidlo na známkach a poštových obálkach, cesto, a iné...

Odstránenie gluténu z diéty typicky zredukuje zápal v tenkom čreve, navodí pocit zlepšenia trávenia až vyliečenia.

U detí dochádza k postupnému liečeniu rýchlejšie ako u dospelých pacientov s celiakiou.

K obilninám a škrobom, ktoré sú v vhodné v bezlepkovej diéte, radíme amaranth, quinou, kukuricu, kukuričný škrob, ryžovú a sójovú či zemiakovú múku, kukuričné tortilly, ryžu, tapioku, a iné.

Alkohol pri celiakii nie je zakázaný, jeho škodlivosť je ale rovnaká ako u zdravých ľudí.

Má byť konzumovaný v malých množstvách. Destiláty a hroznové víno lepok neobsahujú a sú dovolené, problém nastáva pri pive, ktoré lepok obsahuje.

Je dobré vedieť, že to, že necítite žiadne problémy (napr. po pive), neznamená, že nedochádza k poškodeniu tenkého čreva.