Ako správne kombinovať potraviny pre lepšie trávenie?
Pri tráviacich problémoch je dôležitá kombinácia jedál. Niektoré potraviny sa trávia rýchlejšie, iné pomalšie a ich nevhodné spájanie môže viesť k plynatosti, nadúvaniu, či ťažkému pocitu v žalúdku.
Kombinujte:
Zeleninu so škrobmi – napr. dusená zelenina s celozrnnou ryžou, batáty so špenátom, grilovaná cuketa so zemiakovou kašou
Bielkoviny so zeleninou – kuracie prsia so zeleninovým šalátom, losos s brokolicou, tofu s dusenou kapustou, kuracie prsia s grilovanou cuketou a listovým šalátom
Škroby (napr. zemiaky, ryža) je vhodné kombinovať s inými škrobmi alebo zeleninou – zemiaky s fazuľou a mrkvou, celozrnný chlieb s cícerovou nátierkou a rajčinou
Do jedla môžete pridať aj zdravé tuky ako olivový olej
Vyhýbajte sa komplikovaným jedlám
Jedlá si pripravujte jednoducho, čím menej surovín znamená ľahšie trávenie.
Vyhýbajte sa kombinácii jedla:
Tuky a bielkoviny vo veľkom množstve (napr. vyprážané mäso so smotanovou omáčkou)
Bielkoviny a škrob spolu (napr. mäso s chlebom)
Viac druhov bielkovín súčasne (napr. syry, mäso, vajcia v jednom jedle)
Melón alebo ovocie s iným jedlom, ovocie jedzte vždy samostatne
Orechy so sladkým alebo sušeným ovocím, ktoré môže spôsobiť kvasenie v črevách
Ovocie a iné jedlá nekonzumujte s jedlom ani hneď po jedle
Nevhodné kombinácie ťažkých jedál, ako je pizza, môže spôsobiť tráviace ťažkosti a pocit ťažoby. Zdroj foto: Canva
Nezabúdajte medzi jedlami nechať žalúdku oddych a čas na spracovanie jedla. Pravidelná konzumácia zeleniny, najmä listovej, môže dlhodobo zlepšiť trávenie a znížiť výskyt nepríjemných príznakov.
Vyštudovala som Strednú zdravotnícku školu v Nitre, ktorá mi dala základ pre uplatnenie v zdravotníctve. Po škole som pracovala tri roky na chirurgickom oddelení a následne na oddelení Anestézie a Intenzívnej medicíny. Popri zamestnania som vyštudovala bakalárske štúdium na Fakulte zdravotníctva v Banskej Bystrici v odbore Ošetrovateľstvo a ukončila vzdelávanie v špecializačnom štúdiu v odbore Anestéziológia a intenzívna medicína. Už v období detstva som bola rozhodnutá stať sa zdravotníkom a pomáhať ľuďom s ich zdravotnými problémami. Neustále vzdelávanie a študovanie nových odborných tém ohľadom zdravotníctva, ktoré je neustále vo vývine, a získavanie skúseností z praxe, mi napomáha k písaniu odborných článkov pre portál Zdravotéka, ktorý je dostupný i pre nezdravotníkov. Moje záľuby sú mnohostranné, venujem sa taktiež zdravej výžive, celkovo zdravému životnému štýlu. Svoj voľný čas trávim vzdelávaním, kreatívnou tvorbou, ručnými prácami v spolupráci s dcérou, vďaka čomu, nudu nepoznáme
Ste doktor, či zdravotník? Zviditeľnite sa a zdieľajte skúsenosti!
Vytvorte si vlastný blog na Zdravoteka.sk, ktorú číta 620 000 ľudí
mesačne.
Napíšte nám →
Cieľom portálu a obsahu nie je nahradiť odborné vyšetrenie. Obsah má len informatívny a nezáväzný charakter, nie poradný. V prípade zdravotných ťažkostí odporúčame vyhľadať odbornú pomoc, navštíviť alebo kontaktovať lekára, lekárnika.
