Poke-bowl: rýchle a zdravé jedlo. Recept, ktorý nezaberie viac ako 30 minút

Náročnosť	nízka
Príprava	25 minút
Porcie	približne 4 porcie

Základom misky je komplexný sacharid, a to ryža alebo quinoa (prípadne oboje). Proteínovú zložku môže tvoriť kuracie mäso, krevety, tofu či losos alebo kombinácia podľa vlastného výberu. Ďalej čerstvá zelenina a ovocie. Populárnou ingredienciou je avokádo a edamame (zelené sójové bôby).

Nižšie nájdete recept na Poke-bowl s kuracím mäsom, opečeným cícerom, avokádom a zeleninou.

Ingrediencie

400 g quinoy
500g kuracích pŕs
1 konzerva cíceru
Paradajky
Listový šalát
1 čerstvá uhorka
Reďkvičky
Jarná cibuľka
2 zrelé avokáda
Ovocie (ananás/mango)
Sójová omáčka

Postup prípravy

Nakrájame kuracie prsia na malé kúsky, ochutíme soľou, čiernym korením a opečieme na panvici.
Cícer precedíme a prepláchneme vodou. Ochutíme mletou červenou paprikou, soľou (sójovkou) a mierne opečieme na panvici.
Do hrnca nasypeme quinou, zalejeme vodou, jemne osolíme a varíme quinou na miernom ohni približne 15 minút.
Počas pečenia mäsa a varenia quinoy si nakrájame avokádo, zeleninu a ovocie na menšie ľubovoľné kúsky.
Na spodok misky (hlbokého tanieru) vložíme quinou ako základ. Následne vložíme na vrh proteínovú zložku (opečené mäso a cícer) a esteticky poukladáme zeleninu s ovocím.
Na prepojenie chutí polejeme poke-bowl sójovou omáčkou, prípadne sladko-kyslou alebo mierne pálčivou omáčkou.

Poke-bowl (Poke miska) — Poke-bowl. Zdroj foto: Getty images.

MALCHÁRKOVÁ, Blanka. Rychlé fit recepty: sladké i slané, snadné a zdravé. Brno: CPress, 2019. ISBN 978-80-264-2791-9.
NOVOTNÁ, Kateřina. Krabičky do práce: od Zdravě s Kačí. V Brně: CPress, 2022. ISBN 978-80-264-4275-2.

Cvičenie a fitnes, chudnutie, zdravý životný štýl,

Mgr. Kristína Krajčovičová

Zdravotnícky pracovník

Absolvovala som bakalárske štúdium fyzioterapie na fakulte biomedicínskeho inžinierstva ČVUT v Prahe. Nadviazala som a absolvovala magisterské štúdium na fakulte zdravotníctva TnUAD. Aktuálne sa venujem PhDr. rigoróznemu výskumu. Pracovala som ako fyzioterapeut v rehabilitačnej klinike v Prahe a taktiež ako rehabilitačný pracovník v nemocnici v Liberci. Počas výkonu zamestnania som bola súčasťou zdravotníckeho tímu na oddelení Covid-19. Najviac sa zaujímam o pohybový aparát človeka, rehabilitáciu, gynekológiu a prírodnú medicínu. K mojim hobby patrí zdravý životný štýl, cvičenie, písanie a mediálna komunikácia.

Zobraziť všetky články autora