Sacharidy, cukry, možno rozdeliť na jednoduché a komplexné (zložené). Najmä komplexné sú prezývané práve ako zdravé sacharidy. Komplexné sacharidy obsahujú stabilný zdroj energie, vlákninu a disponujú sýtiacim efektom.
10 prospešných zdrojov sacharidov
1. Ovsené vločky
Sú veľmi chutnou a výživnou obilninou, ktorá kvalitne zasýti a poskytne telu veľké množstvo vlákniny.
2. Quinoa
Je zdravá pseudo-obilnina zaraďovaná k „superpotravinám.“ Je kvalitným zdrojom zložitých sacharidov i bielkovín.
3. Ryža
Je veľmi využívanou komplexnou prílohou. Vďaka veľkému množstvu druhov ryže je možnosť obmeniť jedálniček.
4. Zemiaky a batáty
Zemiaky sú zdrojom škrobu, draslíka či vitamínu C. Dajú sa pripraviť na veľa spôsobov a majú dobrú výživovú hodnotu.
5. Celozrnné pečivo
Aj pečivodo určitej miery patrí do vyváženého jedálnička.Je zdrojomkomplexných sacharidov a vlákniny.
6. Cestoviny
Cestoviny sú obľúbeným pokrmom a zdrojom komplexných sacharidov. Skúste pre obmenu siahnuť po celozrnných alebo strukovinových.
7. Kuskus
Kuskus obsahuje vlákninu, mikroživiny a je známy rýchlou prípravou. Dá sa hravo uvariť na slaný i sladký spôsob.
8. Strukoviny
Obsahujú bielkoviny, komplexné sacharidy a majú silný sýtiaci efekt. Príkladom je cícer, šošovica či fazuľa.
9. Ovocie
Ovocie je síce zdrojom jednoduchých cukrov, no je plné dôležitých vitamínov, minerálov i vlákniny. Ovocie tak patrí k zdravým sacharidom a má silné miesto v jedálničku.
10. Müsli
Sú zdrojom komplexných sacharidov, no je potrebné pozerať na zloženie. Mnohé z nich obsahujú veľké množstvo cukru či tuku. Pri správnom výbere zasýtia a sú zdrojom vlákniny i živín.
Zdroje zdravých sacharidov a vlákniny. Zdroj foto: Getty images.
medicalnewstoday.com - Fifteen healthful high carb foods. Medical News Today. Adrienne Seitz, MS, RD, LDN
ZLATOHLÁVEK, Lukáš. Klinická dietologie a výživa. Druhé rozšířené vydání. Praha: Current media, [2019]. Medicus. ISBN 978-80-88129-44-8.
SHARMA, Sangita. Klinická výživa a dietologie: v kostce. Přeložil Hana POSPÍŠILOVÁ. Praha: Grada Publishing, 2018. Sestra (Grada). ISBN 978-80-271-0228-0.
Absolvovala som bakalárske štúdium fyzioterapie na fakulte biomedicínskeho inžinierstva ČVUT v Prahe. Nadviazala som a absolvovala magisterské štúdium na fakulte zdravotníctva TnUAD. Aktuálne sa venujem PhDr. rigoróznemu výskumu. Pracovala som ako fyzioterapeut v rehabilitačnej klinike v Prahe a taktiež ako rehabilitačný pracovník v nemocnici v Liberci. Počas výkonu zamestnania som bola súčasťou zdravotníckeho tímu na oddelení Covid-19. Najviac sa zaujímam o pohybový aparát človeka, rehabilitáciu, gynekológiu a prírodnú medicínu. K mojim hobby patrí zdravý životný štýl, cvičenie, písanie a mediálna komunikácia.
Ste doktor, či zdravotník? Zviditeľnite sa a zdieľajte skúsenosti!
Vytvorte si vlastný blog na Zdravoteka.sk, ktorú číta 620 000 ľudí
mesačne.
Napíšte nám →
Cieľom portálu a obsahu nie je nahradiť odborné vyšetrenie. Obsah má len informatívny a nezáväzný charakter, nie poradný. V prípade zdravotných ťažkostí odporúčame vyhľadať odbornú pomoc, navštíviť alebo kontaktovať lekára, lekárnika.
