späť na zoznam článkov

Čo všetko vieme o účinkoch vitamínu C? Môže nás ešte niečím prekvapiť?

Autor: Doktor farmácie PharmDr. Štefánia Laca Megyesi, PhD., MSc.
Čo všetko vieme o účinkoch vitamínu C? Môže nás ešte niečím prekvapiť?
Zdroj foto: Getty images

Vitamín C plní v našom organizme množstvo dôležitých funkcií. A ľudské telo je odkázané na jeho pravidelný prísun potravinami.


Vitamín C plní mnoho dôležitých funkcií v našom organizme. Avšak ľudské telo je odkázané na jeho pravidelný príjem. Najlepším zdrojom je čerstvé ovocie a zelenina. Tepelnou úpravou potravín sa ľahko rozkladá.

Za objaviteľa vitamínu C je považovaný maďarský fyziológ Albert Szent-György. Za svoj objav získal v roku 1938 Nobelovu cenu.

Najlepšie zdroje vitamínu C v ovocí na 100 g plodu

Ovocie Obsah vitamínu C v mg
Čierne ríbezle 181
Kivi 92
Jahody  58
Citrón/pomaranč 53
Červené ríbezle 41
Mango 38
Melón 36
Grapefruit 33
Čučoriedky 30
Mandarínka 30
Maliny 26

Varením zeleniny prídeme o 60 % vitamínu C.
Zmrazením čerstvej zeleniny a ovocia sa hodnoty vitamínu C znížia približne o 30 %.

Najlepšie zdroje vitamínu C v zelenine na 100 g plodu

Zelenina obsah vitamínu C v mg
Petržlenová vňať 150
Brokolica 110
Ružičkový kel 40 – 115
Fenikel 95
Žerucha 50
Kapusta 30 – 50
Špenát 40 – 60
Karfiol 40 – 70
Kaleráb 30 – 60
Paradajka 8 – 38
Špargľa 15 – 40
Mrazené čučoriedky ako zdroj vitamínu C
Mrazením sa stráca iba časť vitamínu C. Zdroj foto: Getty images

Môžem sa predávkovať?

Odporúčanou dennou dávkou vitamínu C je 100 – 200 mg/deň.

Tolerovaný denný príjem je pre deti (1 – 3 roky) do 400 mg.

Pre dospelých (nad 19 rokov) do 2000 mg.

Nadbytočné množstvo telo vylúči močom. Ale pozor pri vitamínových prípravkoch z lekárne! V takom prípade sa musíme poradiť s lekárom alebo lekárnikom.

Vitamín C je vo vode rozpustný vitamín.

Aké iné formy vitamínu C poznáme vo farmácii?

V bežnom živote sa môžeme stretnúť s viacerými formami. Čo by sme mali o nich vedieť?

Prášky, kapsule, tablety (pevné liekové formy)

S týmito liekovými formami sa stretávame bežne. Máme ich v obľube vďaka ľahkému dávkovaniu.

Ale nemôžeme zabúdať, že spomínané formy nie sú náhradou pestrej stravy.

Tablety a kapsule by sme mali užiť pred jedlom.

Infúzna lieková forma

Využíva sa pri podpornej liečbe rôznych ochorení. Ale aj pri stavoch vyčerpanosti a vyhorenia.

Takáto liečba je viazaná na lekársky predpis.

Výhodou takého podania je vysoká koncentrácia vitamínu C v organizme.

Infúzne podanie sa využíva v onkologickej liečbe. Najmä v skorých štádiách a v kombinácii s inými formami liečby.

Lipozomálna forma

Zjednodušene si ju môžeme opísať nasledovne.

Lipozómy sú malé duté guľôčky. V ich vnútri je uložený vitamín C.

Lipozómy sú obalené rovnakou vrstvou ako bunkové membrány v našom tele. Tým pádom ľahko prenikajú do krvi a následne k cieľovým miestam.

Lipozómy sú jednou z najnovších farmaceutických technológií.

Z odborného hľadiska prinášajú do praxe mnoho výhod oproti starším aplikačným formám.

Výhody lipozómov:

  • lepšia dostupnosť liečiva v organizme
  • zabezpečenie stálej hladiny liečiv v tele
  • väčšia stabilita liečiva
  • šetrné k tráviacemu traktu

Aké množstvo vitamínu v skutočnosti prijmeme?

obrázok s grafom využitia vitamínu C podľa formy podania

Poznáme účinky vitamínu C?

Vitamín C je známym antioxidantom.

Zohráva dôležitú úlohu pri správnom fungovaní imunitného systému. Prispieva k prevencii kardiovaskulárnych chorôb. Je nevyhnutný pre tvorbu kolagénu. Podporuje vstrebávanie železa. Zúčastňuje sa na rôznych metabolických pochodoch. 

Aké skupiny ľudí sú ohrozené nedostatkom vitamínu C?

Kto je jeho nedostatkom ohrozený najviac?

Rizikové skupiny ľudí:

  • nedonosené deti
  • deti v období rastu
  • ženy počas tehotenstva a laktácie
  • pri zvýšenej fyzickej aktivite
  • ľudia vystavení stresu
  • pacienti po ťažkých úrazoch, operáciách a v období rekonvalescencie
  • alergici
  • diabetici
  • dialyzovaní pacienti
  • fajčiari
  • alkoholici

Kedy je nutné spozornieť?

Mierny nedostatok sa prejavuje slabosťou a únavou.

Spozornieť by sme mali pri opuchoch ďasien a krvácaní z nosa. Závažnejší nedostatok spôsobuje skorbut a anémiu.

Aký je jeho vplyv na pokožku?

Vieme, že vitamín C podporuje imunitný systém. Súčasťou vrodenej imunity je aj pokožka. Vitamín C zaisťuje odolnosť a pružnosť pokožky. Napomáha pri jej regenerácii.

Urýchľuje hojenie rán.

Ďalším zaujímavým účinkom je jeho schopnosť zmierňovať prejavy slnkom poškodenej pokožky. Potláča začervenanie pokožky. Znižuje výskyt poškodenia buniek kože vystavenej UV žiareniu.

Mnohé z nás trápia prejavy starnutia.

Vedeli ste, že krémy s obsahom vitamínu C nám môžu pomôcť?

Pravidelným nanášaním prípravkom s obsahom vitamínu C môžeme dosiahnuť:

  • úbytok počtu vrások,
  • zjemnenie drsnosti povrchu pokožky,
  • rozjasnenie pokožky,
  • zlepšenie elasticity,
  • vyblednutie hyperpigmentácie.
Žena s citrónom a fľaštičkou s výťažkom vitamínu C v ruke, vitamín, ktorý pomáha pokožke
Vitamín C pomáha i pri kožných problémoch a koži prospieva. Zdroj foto: Getty images

Zdá sa, že je aj výbornou voľbou pomoci po estetických zákrokoch. Významne skracuje dobu začervenania kože. Ukazuje sa, že je účinný v liečbe akné.

Jeho účinok spočíva v znížení zápalových prejavov.

Histamínová intolerancia

Histamín plní rôzne dôležité funkcie v ľudskom tele. Označujeme ho aj ako hormón bdelosti. Zvyšuje našu pozornosť. Podporuje tvorbu žalúdočných kyselín. Znižuje krvný tlak.

Stav, keď máme nadbytok histamínu v organizme označujeme ako histamínová intolerancia.

Vzniká ako výsledok nerovnováhy medzi hladinou histamínu a enzýmu diaminooxidáza. Tento enzým odbúrava histamín prijatý z potravín.

Zaujímavé informácie v článku: 
Čo je histamínová intolerancia? Aké má príčiny, príznaky a liečbu? 

Takže ak je znížená funkcia enzýmu, tak sa zvýši hladina histamínu. Naše telo sa bráni a vzniká neznášanlivosť na niektoré potraviny.

Vitamín C je považovaný za látku, ktorá priaznivo ovplyvňuje funkciu diaminooxidázy.

Okrem toho dokáže znížiť vysoké hladiny histamínu. Jeho účinok spočíva v narušení štruktúry histamínu a podporuje jeho rozpad. V liečbe sú potrebné vyššie dávky vitamínu C. Ako najefektnejší spôsob užívania je považovaná jeho lipozomálna forma.

A ako je to u detí?

Vitamín C je potrebný pre správny rast, vývoj a fungovanie celého organizmu.

Najvhodnejším zdrojom je ovocie a zelenina. Pridávanie vitamínov u detí je opodstatnené len pri zistení ich deficitu. Z aplikačnej formy sa využívajú kvapky a cmúľacie tablety.

Tabuľka uvádza odporúčanú dennú dávku vitamínu C u detí

Vek Odporúčaná dávka
vitamínu C v mg/deň
0 – 4 mesiace 50
4 – 12 mesiace 55
1 – 4 roky 60
4 – 7 rokov 70
7 – 10 rokov 80
10 – 13 rokov 90
13 – 15 rokov 100
Vitamín C, v ovocí, dieťa čo drží pomaranče a jablká v náručí
V každom veku je potrebná iná denná dávka tohto vitamínu, najlepším zdrojom je ovocie a zelenina. Zdroj foto: Getty images

A ako je to s nedostatkom?

Hypovitaminóza sa v dojčenskom veku označuje ako Moellerova – Barlowova choroba. V neskoršom veku ako skorbut.

U dojčiat a detí sa prejavuje najmä neprospievaním, podráždeným správaním a anémiou (chudokrvnosťou).

 

Zdroje a zaujímavé články

  • edukafarm.sk - Histamínová intolerancia, šport a vitamín C, MUDr. Božena ČunderlíkováORTO – REH, s. r. o. Zvolen
  • edukafarm.cz - Deficit vitaminu C a skorbut: hrozba, která nepominula, MUDr. Pavel Kostiuk, CSc., PharmDr. Lucie Kotlářová, Edukafarm, Praha
  • edukafarm.sk - Vitamín C a imunitný systém, PharmDr. Andrea Gažová, PhD, Ústav farmakológie a klinickej farmakológie, Lekárska fakulta Univerzity Komenského Bratislava, Prof. PharmDr. Ján Kyselovi, CSc., V. interná klinika, Lekárska fakulta Univerzity Komenského Bratislava
  • edukafarm.sk - Lipozomálny vitamín C – cestak dosiahnutiu účinných hladín, MUDr. Pavel Kostiuk, CSc. a kol. autorov, Odborná redakcia Edukafarm
  • solen.cz - VITAMÍN C – ČO O ŇOM (NE)VIEME, prof. MUDr. Ján Buchanec, DrSc., MUDr. Ján Mikler, MUDr. Peter Ďurdík, MUDr. Miriam Čiljaková, Klinika detí a dorastu JLF UK a MFN Martin
  • v anglickom jazyku

Naposledy aktualizované 12.08.2021

Zdieľať Zdieľať na Facebooku Odoslať na WhatsApp Odoslať článok emailom

Autor článku

Doktor farmácie PharmDr. Štefánia Laca Megyesi, PhD., MSc.

Doktor farmácie PharmDr. Štefánia Laca Megyesi, PhD., MSc.

Vyštudovala som Univerzitu veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach. Po ukončení štúdia som ostala pracovať na Univerzite. Do roku 2019 som viedla praktické cvičenia z predmetu Technológia liekov. Venovala som sa najmä príprave individuálne pripravovaných liekov v lekárňach. Počas môjho pôsobenia som sa chcela stále vzdelávať. V roku 2016 som obhájila rigoróznu prácu na Veterinární a farmaceutickej univerzite v Brne. Absolvovaním rigorózneho konania som získala poznatky z oblasti zákonov týkajúcich sa farmácie a medicíny. V roku 2017 som ukončila štúdium MHA na Vysokej škole zdravotníctva a sociálnej práce sv. Alžbety. Štúdiom som získala poznatky z oblasti verejného zdravotníctva. V roku 2021 som ukončila doktorandské štúdium (odbor parazitárne choroby) na Univerzite veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach. Túžba spoznávať nové veci a nové poznatky, ma doviedla k tomu, že som sa stala spoluzakladateľkou dermatovenerologickej ambulancie. A prečo práve ja Vám môžem podať informácie z medicínskej a farmaceutickej oblasti? Rada sa vzdelávam a spoznávam nové veci. Celé štúdium a aj vedecký výskum som zamerala na kožné choroby. Taktiež som získala vedomosti aj v oblasti parazitárnych chorôb. Písanie patrí medzi moje záľuby a istý druh relaxu

Prihlásiť na odber noviniek

Zobraziť viac článkov Najnovšie články v magazíne
Čo potrebujete vedieť o účinkoch DRASLÍKA? Sú zmeny hladín nebezpečné? Čo potrebujete vedieť o účinkoch DRASLÍKA? Sú zmeny hladín nebezpečné?

Všetko, čo potrebujete vedieť o účinkoch DRASLÍKA. Môžu byť zmeny v jeho hladinách nebezpečné?

CBD - Cannabidiol: Čo je to, aké má účinky? Je jeho užívanie bezpečné? CBD - Cannabidiol: Čo je to, aké má účinky? Je jeho užívanie bezpečné?

CBD a taktiež aj Cannabidiol: Zázračný liek alebo len ďalší novodobý hit?! Oleje, kvapky, ale dokonca už aj čaje a potraviny s CBD. To všetko sa v poslednom roku objavilo na našom trhu....

Masticha: Sila prírody ukrytá v živici, ktorú poznali aj v staroveku? Masticha: Sila prírody ukrytá v živici, ktorú poznali aj v staroveku?

Počuli ste už niekedy o mastiche? Objavte silu prírody ukrytú v živici, ktorú poznali aj v staroveku.

Sodík a jeho účinky na zdravie. Vedeli ste, že ho nájdeme i v liekoch? Sodík a jeho účinky na zdravie. Vedeli ste, že ho nájdeme i v liekoch?

Koľko soli denne prijmete? Budete nemilo prekvapený. Aký vplyv má sodík na náš organizmus? Poznáte bezpečné množstvo?

Na čo je dobrý ZINOK? Neúčinkuje len na rast vlasov (+ potravinové zdroje) Na čo je dobrý ZINOK? Neúčinkuje len na rast vlasov (+ potravinové zdroje)

Zinok je dôležitým stopovým prvkom potrebným pre ľudský organizmus. Na čo všetko účinkuje a aké sú jeho prírodné potravinové zdroje?


Pridajte skúsenosť Skúsenosti užívateľov

Zatiaľ neboli pridané žiadne skúsenosti. Podeľte sa s ostatnými o svoje skúsenosti.