späť na zoznam článkov

Fit cesnaková polievka ako zdravý recept na postrach chrípky?

Autor: Zdravotnícky pracovník Bc. Ivona Heczková
Fit cesnaková polievka ako zdravý recept na postrach chrípky?
Zdroj foto: Getty images

Cesnak je od pradávna považovaný za prírodný liek. Využite jeho liečivé vlastnosti a pripravte si s nami zdravým nabitú cesnakovú polievku.


Typická chuť a vôňa cesnaku dodáva mnohým pokrmom nezameniteľnú arómu. Svoje miesto má nielen pri varených jedlách, ale i na prípravu rôznych pochúťok v studenej kuchyni.

Cesnak má málo kalórii, no vysokú výživovú hodnotu.  Pre jeho antimikrobiálnuantivirotickú vlastnosť, je vyhľadávaný najmä v období chrípoknachladnutí.

Efektívne bojuje s týmito chorobami a posilňuje imunitu. Preto je tiež právom považovaný za prírodný liek. Obsahuje látku zvanú alicín, ktorá má podobné vlastnosti ako penicilín. Môžeme teda o ňom hovoriť i ako o prírodnom antibiotiku.

Šťava z cesnaku bola v období prvej svetovej vojny využívaná dokonca ako  dezinfekcia pri ošetrovaní rán.

Účinky cesnaku pre náš organizmus:

  • podporuje prietok krvi
  • znižuje krvný tlak
  • znižuje cholesterol a cukor v krvi 
  • obsahuje vitamíny A, B1, B2, C, D a K
  • pôsobí proti červeným parazitom
  • znižuje riziko nádorových ochorení
  • pôsobí proti plesniam a zápalom
  • má antimikrobiálne a antivírusové vlastnosti
  • posilňuje imunitu
Cesnak bol v minulosti nielen ochranou proti chorobám a epidémiám. Ľudia verili, že ich cesnak ochráni aj pred mnohými čarmi a zlými silami.

Viac o chrípke i prechladnutí si môžete prečítať v článkoch:

 

Recept na cesnakovú polievku – cesnačku

Cesnaková polievka je obľúbeným pokrmom nielen pre jej zdravý účinok, ale i pre jej rýchlu a jednoduchú prípravu. 

Budete potrebovať:

  • 5 – 10 strúčikov cesnaku (podľa chuti)
  • 2 polievkové lyžice masla alebo olivového oleja
  • 2 – 3 zemiaky
  • bobkový list
  • 2 litre vývaru
  • červená mletá paprika, korenie, majoránka, soľ
  • podľa chuti pažítka, cíbiky
Náš tip: čerstvý cesnak posekajte, alebo prelisujte a nechajte pred použitím zhruba 10 až 12 minút postáť na vzduchu. Tak docielite jeho maximálny účinok.

Ako na to:

Nachystáme si cesnak, ktorý pretlačíme, alebo nastrúhame. Zohrejeme maslo, alebo olivový olej, na ktorom jemne osmažíme cesnak a na kocky nakrájané zemiaky.

Časť zemiakov môžete nastrúhať. Takéto zemiaky polievku zahustia.

Odstavíme od tepelného zdroja a pridáme štipku červenej papriky, rasce, koreniabobkový list. Mierne osmažíme a zalejeme vývarom.

Podľa potreby ešte dolejeme vodu, osolíme a varíme zhruba 30 minút, kým nie sú zemiaky mäkké. Polievku dochutíme štipkou majoránky, alebo i nakrájanou pažítkou či inými bylinkami.

Cesnačku môžete podávať spolu s nakrájaným a opečeným pečivom (i celozrnným), nastrúhaným syrom či bylinkami. Výborná je tiež kombinácia nakrájaných syrčekov a na pásiky nakrájanej a opečenej salámy.

Pre zvýraznenie cesnakovej chuti, pridajte ešte spučený cesnak priamo do taniera.

Jedlá je ideálne dochucovať cesnakom tesne pred dokončením, alebo po ukončení varenia. Inak cesnak stráca svoju chuť i vôňu.

Náš tip: Proti zápachu z úst po konzumácii cesnaku, priaznivo pôsobí napríklad zelený čaj, mlieko, káva, citrusové plody či jablčná šťava.

Prajeme dobrú chuť!

Ďalšie zaujímavé zdroje

Naposledy aktualizované 20.05.2020

Autor článku

Zdravotnícky pracovník Bc. Ivona Heczková

Zdravotnícky pracovník Bc. Ivona Heczková

Vyštudovala strednú zdravotnícku školu v Považskej Bystrici a Urgentnú zdravotnú starostlivosť v Nitre. Po dobu jedného roka pracovala vo Fakultnej nemocnici v Nitre na jednotke intenzívnej starostlivosti a Klinike anestéziológie a intenzívnej medicíny. Od roku 2009 pôsobí v oblasti urgentnej medicíny ako zdravotnícky záchranár. Kratšiu dobu i ako medicínsky supervízor.

Prihlásiť na odber noviniek

Zobraziť viac článkov Najnovšie články v magazíne
Zdravý čučoriedkový cheesecake? Vyskúšajte recept s tvarohom a mascarpone Zdravý čučoriedkový cheesecake? Vyskúšajte recept s tvarohom a mascarpone

Cheesecake s čučoriedkami dodá letnej atmosfére tú správnu chuť. S týmto zdravým dezertom nemôžete nič pokaziť a potešíte nejeden maškrtný jazýček.

Zdravá čučoriedková bublanina s tvarohom? Originálny hrnčekový recept Zdravá čučoriedková bublanina s tvarohom? Originálny hrnčekový recept

Čučoriedková bublanina patrí medzi klasické recepty, ktoré potešia deti i dospelých. Pripravte si spolu s nami zdravšiu variantu, tejto čučoriedkovej pochúťky.

Cvičenie a doplnky výživy. Sú suplementy pre každého? Cvičenie a doplnky výživy. Sú suplementy pre každého?

Doplnky výživy sú pre niektorých športovcov nevyhnutnosťou. Iní ľudia sa ich stránia a dokonca ich považujú za doping. Sú naozaj také dôležité, že by sa bez nich športujúci človek...

Recept na zdravý jahodový cheesecake s mascarpone Recept na zdravý jahodový cheesecake s mascarpone

Sezóna jahôd je v plnom prúde. Neviete čo s nimi? Skúste náš recept na jahodovú tortu.

Poznáte zdravý recept na jahodový džem? Skúste náš s trstinovým cukrom Poznáte zdravý recept na jahodový džem? Skúste náš s trstinovým cukrom

Začala sa „džemovacia“ sezóna! Máme pre vás pár rád ako na to a jeden recept na jahodový džem navyše.


Pridajte skúsenosť Skúsenosti užívateľov

Zatiaľ neboli pridané žiadne skúsenosti. Podeľte sa s ostatnými o svoje skúsenosti.