Pri hľadaní zdravých potravín sa často stretávame s pojmami nutričná hustota a kalórie. Porovnáme dve zdravé a obľúbené potraviny - avokádo a kuracie prsia. Vysvetlíme, prečo avokádo s vyšším obsahom kalórií, môže byť zdravšou voľbou z hľadiska nutričnej hustoty.
Nutričná hustota vs. kalórie
Mnoho ľudí sa pri výbere potravín sústredí na kalórie, teda na množstvo energie, ktorú jedlo poskytuje. Preto je dôležité pochopiť, že nie všetky kalórie sú rovnaké.
Nutričná hustota označuje množstvo živín (ako sú vitamíny, minerály, bielkoviny, zdravé tuky a vláknina) v porovnaní s množstvom kalórií v danej potravine.
Potraviny s vysokou nutričnou hustotou poskytujú viac živín na každú kalóriu. To znamená, že pomáhajú naplniť nutričné potreby bez prebytočných kalórií.
Kuracie prsia vs. avokádo
100 g surových kuracích pŕs bez kože predstavuje cca 106 kcal, ale...kto by ich jedol surové? Rozdiel po tepelnej úprave môže byť 50 a viac kalórií. Zdroj foto: Shutterstock
Tabuľka kuracie prsia a avokádo: Kalórie a výživová hodnota
Avokádo je tropické ovocie s najvyšším obsahom bielkovín a zdraviu prospešných tukov. Zdroj foto: Shutterstock
Avokádo je bohaté na mononenasýtené tuky, ktoré pomáhajú znižovať hladinu zlého cholesterolu a podporiť zdravie srdca. Kuracie prsia poskytujú kvalitné bielkoviny, ale neponúkajú rovnaký podiel na tukoch a vláknine.
Vysoký obsah vlákniny v avokáde pomáha pri trávení a udržiavaní stabilnej hladiny cukru v krvi. Kuracie prsia neobsahujú vlákninu, čo vedie k rýchlemu hladovaniu medzi jedlami.
Avokádo je bohaté na vitamíny a minerály, ktoré sú dôležité pre imunitný systém, pokožku, vlasy a celkové zdravie. Kuracie prsia neobsahujú toľko mikronutrientov. Ak sú základom stravy, môžete prichádzať o potrebné vitamíny a minerály.
Aj keď avokádo a kuracie prsia majú podobný kalorický obsah, rozdiel je v type kalórií a nutričnej hustote.
Avokádo poskytuje širokú škálu živín a zdravých tukov, ktoré sú dôležité pre naše celkové zdravie.
Kuracie prsia sa zameriavajú na vysoký obsah bielkovín, ale chýbajú im dôležité vitamíny, minerály a vláknina, ktoré avokádo poskytuje.
Vyštudovala som strednú zdravotnícku školu v Nitre a pôrodnú asistenciu na JLF UK v Martine. Mám špecializáciu v odbore Inštrumentovanie v operačnej sále.
Ako operačná sestra som pôsobila šesť rokov na Gynekologicko - pôrodníckej klinike v Martine a dva roky na Hrudníkovej chirurgii v Bratislave. Kratšiu dobu som praxovala aj v odbore laserovej a estetickej medicíny. Momentálne som na materskej dovolenke.
Ste doktor, či zdravotník? Zviditeľnite sa a zdieľajte skúsenosti!
Vytvorte si vlastný blog na Zdravoteka.sk, ktorú číta 620 000 ľudí
mesačne.
Napíšte nám →
Cieľom portálu a obsahu nie je nahradiť odborné vyšetrenie. Obsah má len informatívny a nezáväzný charakter, nie poradný. V prípade zdravotných ťažkostí odporúčame vyhľadať odbornú pomoc, navštíviť alebo kontaktovať lekára, lekárnika.
