Vyskúšajte náš recept na ľahký a rýchly nepečený jahodový dezert vhodný pre vegánov aj celiatikov

Tento rýchly a ľahký nepečený jahodový dezert je ideálny na letné dni, alebo keď chcete potešiť seba a svojich blízkych niečím sladkým a osviežujúcim bez nutnosti používať rúru. Je to jednoduchý recept, ktorý kombinuje čerstvé jahody, rastlinný krém a jemné sušienky. 

Jeho príprava vám zaberie len pár minút, a pritom ponúka chutný a vizuálne atraktívny dezert, ktorý osloví každého. Vychutnajte si túto pochúťku, ktorá je nielen rýchla a jednoduchá na prípravu, ale aj zdravá a osviežujúca.

Ingrediencie na prípravu ľahkého jahodového dezertu

• 500 g čerstvých jahôd,
• 200 ml kokosového alebo iného rastlinného naturálneho jogurtu (použiť môžete aj vegánsku smotanu na šľahanie),
• 250 ml vegánsky krém a la mascarpone,
• 50 g (4 polievkové lyžice) kokosového cukru,
• vanilkový lusk alebo extrakt,
• 300 g vegánskych bezlepkových sušienok,
• kokosový alebo avokádový olej,
• čerstvé jahody, mäta alebo bazalka na ozdobenie.

Ako pripraviť tento výborný jahodový dezert?

1. Sušienky rozdrvte na jemné omrvinky (môžete použiť mixér alebo ich rozdrviť v sáčku valčekom).
2. Olej roztopte a zmiešajte so sušienkovými omrvinkami, kým nevznikne jedna zmes.
3. Sušienkovú zmes rovnomerne rozotrite na dno formy (najlepšie tortovej formy s priemerom 20-23 cm) a mierne utlačte. 
4. Dajte do chladničky na 15 minút, aby základ stuhol.
5. Medzitým si pripravte krém. V miske dôkladne premiešajte jogurt alebo vyšľahanú rastlinnú smotanu, spolu s krémom a la mascarpone, cukrom a vanilkou.
6. Na sušienkový základ vylejte polovicu krémovej náplne a rovnomerne ju rozotrite. Môžeme najprv natrieť tenkú vrstvu a na ňu po obvode naukladať jahody tak, aby ich bolo po odstránení obvodu pekne vidieť v priereze. 
7. Na krémovú vrstvu poukladajte umyté a nakrájané jahody.
8. Na jahody pridajte zvyšok krémovej náplne a rovnomerne ju rozotrite.
9. Dezert napokon ozdobte odloženými jahodami a bylinkami na vrchu.
10. Dezert nechajte v chladničke aspoň 2 hodiny, ideálne však cez noc, aby všetky vrstvy dobre stuhli a chute sa prepojili.

Tento dezert je ľahký, svieži a ideálny pre letné dni alebo rýchle pohostenie.

Dobrú chuť!

Náš dezert je výborný pre celiatikov. Čo to celiakia je? Ide o celoživotné ochorenie, ktoré si vyžaduje absolútnu absenciu gluténu v strave.

Glutén (lepok) je bielkovina, ktorá sa nachádza v povrchových častiach obilných zŕn v pšenici, špalde, jačmeni, raži a ovse.

Postihnutí jedinci nesmú jesť žiadne potraviny obsahujúce glutén. Ide o najčastejšie autoimunitné ochorenie vôbec.

Tak isto si na našom dezerte pochutnajú vegáni, ktorí zo svojho stravovania vylučujú živočíšne produkty. Poznáme vegánov, ktorí tieto produkty vylučujú z etických, environmentálnych, ale aj zdravotných dôvodov.

Vegánska strava sa skladá z rôznych rastlinných potravín, ako sú ovocie, zelenina, strukoviny, orechy, semená a celozrnné obilniny. Vegáni tiež často využívajú rastlinné náhrady mlieka, mäsa a iných živočíšnych produktov, ktoré sú dnes bežne dostupné v obchodoch.

Povedzme si niečo aj k jahodám v našom recepte. Obsahujú až 90% vody a veľké množstvo živín, vďaka ktorým majú potenciálny prínos pre ľudské zdravie.

Jahody podporujú funkciu a činnosť mozgu vrátane koncentrácie a pamäti. Pozitívne vplývajú aj na psychický stav. Majú upokojujúce účinky a pomáhajú pri nervozite.

Podporujú energetický metabolizmus, vylučovanie vody, funkciu obličiek a pôsobia ako mierne diuretikum (močopudne).

Jahody majú nízky glykemický index. Pomáhajú tak stabilziovať hladinu cukru v krvi (glykémie). 

Konzumácia potravín s vysokým obsahom vody a vlákniny, ako sú aj jahody, pomáhajú udržať hydratáciu a podporujú pohyb čriev. Je tak pomocníkom proti zápche. Vláknina taktiež spomaľuje vstrebávanie cholesterolu a cukru do krvi.

Vyskúšajte aj recepty na ďalšie naše zdravé sladkosti:

• Zdravé čučoriedkové muffiny/mafiny? Hrnčekový recept s banánom a tvarohom
• Chutné a zdravé palacinky? Náš recept z ovsených vločiek a kokosu
• Recept na zdravé banánové muffiny bez múky a laktózy. Skúste ho s nami
• Smoothie recepty z ovocia, zeleniny, pre zdravie, energiu, chudnutie?
• Domáce energetické nápoje: Zdravý spôsob, ako môžete ľahko a najmä zdravo nabudiť svoju energiu. Vyskúšajte niektorý z našich receptov