späť na zoznam článkov

Aké sú účinky SELÉNU na organizmus? Kde ho nájsť? Príznaky nedostatku

Autor: Doktor farmácie PharmDr. Štefánia Laca Megyesi, PhD., MSc.
Aké sú účinky SELÉNU na organizmus? Kde ho nájsť? Príznaky nedostatku
Zdroj foto: Getty images

Aké sú účinky selénu na náš organizmus? Kde ho nájdeme? A aké sú príznaky jeho nedostatku či nadbytku?


Selén si všetci pamätáme z chémie ako chemický prvok v Periodickej tabuľke prvkov. Má značku Se a protónové číslo 34.

Poznáme jeho účinky na náš organizmus? Ako sa prejaví jeho nedostatok a aké sú jeho prírodné zdroje, z ktorých potravín ho získame?

Selén - latinsky selenium.

Vedeli ste, že...

V roku 1818 bol objavený švédskym chemikom Berzeliusom.
Viete, že dostal meno podľa gréckej bohyne mesiaca Selene.
140 rokov ho považovali za jedovatý,
a to až do roku 1957.
Schwartz s Foltzom zistili, že má nezastupiteľnú úlohu pre správne fungovanie ľudského organizmu.

Selén v periodickej tabuľke chemických prvkov
Selén v periodickej tabuľke chemických prvkov. Zdroj Getty images

V prírode sa selén vyskytuje v dvoch formách, a to anorganickejorganickej.

Do nášho organizmu sa dostáva v troch formách:

  • selenocysteínu
  • selenometionínu
  • anorganických solí

Doporučená denná dávka selénu je 55 μg.

Tolerovaná denná horná hranica príjmu pre dospelých je 400 μg. V tele dospelého človeka sa nachádza 5–15 mg selénu, ktorý je viazaný na tkanivové proteíny alebo sa nachádza vo forme selénoproteínov.

Selénoproteíny sú funkčnou formou selénu. Patria sem enzýmy glutationperoxidáza, jód-5-deiodináza, ktoré chránia bunky pred oxidáciou.

V ľudskom organizme je približne polovica celkového množstva selénu zhromaždená v pečeni, ďalej sa nachádza v obličkách a v štítnej žľaze. Hladina selénu v krvi by mala dosahovať hodnoty okolo 0,1 mg/l. Z toho 60 % v červených krvinkách a 40 % v krvnom sére. Krvou je selén transportovaný do všetkých tkanív tela.

Aké má účinky?

  • posilňuje imunitný systém
  • zlepšuje činnosť mozgu
  • má protivírusový účinok
  • prispieva k prevencii rôznych civilizačných ochorení
  • napomáha k prevencii kardiovaskulárnych ochorení
  • tvorí zložku antioxidačných enzýmov
  • zlepšuje plodnosť
  • spomaľuje starnutie
  • má protinádorové účinky
  • napomáha k správnemu fungovaniu štítnej žľazy
  • udržiava zdravé nechty a vlasy

Doterajšie výskumy ukázali, že účinky selénu sú závislé od jeho koncentrácie.

Predpokladané účinky selénu v závislosti od dávky sú uvedené v nasledujúcej tabuľke

DÁVKA ÚČINOK
50 – 60 μg/deň optimálny ochranný účinok
200 – 300 μg/deň antioxidačné účinky
700 – 800 μg/deň inhibícia rastu nádorových buniek
1 500 – 5 000 μg/deň poškodenie DNA a bunková smrť

V nasledujúcej časti si opíšeme jednotlivé účinky selénu na ľudský organizmus.

1. Imunitný systém

Už v 80. rokoch boli spozorované zmeny v imunite ľudského organizmu v súvislosti s hladinami selénu. Výsledný účinok selénu sa skladá z niekoľkých mechanizmov.

Antioxidačný účinok selénu je sprostredkovaný selénoproteínmi (glutatión peroxidáza, tioredoxín reduktáza). Tie chránia normálne bunky pred následkami oxidačného stresu, ktorého zvýšená hladina môže vyvolať rôzne patologické zmeny.

Čo je to oxidačný stres?

Oxidačný stres je definovaný ako stav, pri ktorom tvorba voľných radikálov prevažuje nad antioxidačnymi kapacitami ľudského organizmu.

Oxidačné poškodenie je príčinou, ale aj následkom mnohých patofyziologických procesov.

Oxidačný stres - znázornenie rozpadu jablka a bunky
Oxidačný stres bunky a jeho prirovnanie k rozkladu jablka. Zdroj foto: Getty images

2. Štítna žľaza

Selén sa v štítnej žľaze nachádza vo forme selénoproteínov (0,2–2 μg/g tkaniva). Medzi selénoproteíny patria glutatiónreduktázy, ktoré majú antioxidačnú aktivitu. Ich účinky spočívajú v odstraňovaní voľných radikálov vznikajúcich pri produkcii hormónov štítnej žľazy.

Navyše selén je súčasťou molekúl jódtyronín dejodináz. Tie majú dôležitú úlohu vo vzájomnej premene jednotlivých foriem tyroidálnych hormónov.

Nízka hladina selénu (hyposeleniémia) je rizikovým faktorov zväčšovania štítnej žľazy a vzniku uzlov. Taktiež u pacientov s Gravesovou-Basedowovou chorobou boli zaznamenané znížené hladiny selénu.

Z uvedeného vyplýva, že podávanie selénu vo forme organických zlúčenín má u pacientov s tyreopatiami pozitívne účinky.

Využíva sa najmä v podpornej liečbe tyreopatií.

Selén ako dôležitý prvok pre správnu funkciu štítnej žľazy
Selén ako dôležitý prvok pre správnu funkciu štítnej žľazy. Zdroj foto: Getty images

3. Onkologické ochorenia

Vedci predpokladajú, že selén môže znížiť riziko vzniku rakoviny.

Mechanizmus účinku spočíva v špecifickej inhibícií rastu nádorových buniek. Zlúčeniny selénu by mohli byť prospešné v liečbe onkologických ochorení (hrubého čreva, pľúc, prsníka a prostaty). Z vedeckých štúdií vyplýva, že zvyšujú účinnosť niektorých liečiv. Napríklad, prídavky selénu vo forme kyseliny seleničitej zvyšujú účinky doxorubicínu a taxolu.

Medzi mechanizmy protirakovinového účinku selénu zaraďujeme:

  • ochranu pred oxidačným stresom
  • stimuláciu opravy DNA

4. Mozog

Viaceré štúdie poukazujú na nezastupiteľnú úlohu selénu pre správnu funkciu mozgu.

Uvedieme si zopár príkladov.

Dodávaním selénu deťom s epilepsiou dochádza k redukcii epileptických záchvatov.

Nedostatok selénu je spájaný s urýchlením nástupu senilitypoklesom kognitívnych funkcií

+

Nedostatok selénu v organizme môže spôsobiť zvýšený výskyt depresií, strachu a nepriateľského správania sa. Dôvody týchto zmien nie sú celkom objasnené. Jedným z dôvodov môže byť zmena metabolizmu neurotransmiterov.

Ďalšou možnosťou môže byť lepšia regulácia tyreoidálnych hormómov, ktoré sa zúčastňujú na regulácii pochodov v mozgu.

Selén má dôležitú funkciu aj pre mozog a neurologický sysém
Rovnako je dôležitý pre správne fungovanie mozgu a nervového systému. Zdroj foto: Getty images

5. Reprodukčné zdravie

Z hľadiska reprodukcie je selén veľmi dôležitý pre obe pohlavia.

U mužov je selén potrebný pre tvorbunormálny vývoj spermií. U mužov sú dôležité dva druhy selénoproteínov. Prvý druh sa nachádza v jadre spermie a je dôležitý pre dozrievanie spermií. Ďalší druh selénopreoteínov sa nachádza v bičíku a ochraňuje spermie počas ich vývoja.

V priebehu dozrievania spermie sa polymerizuje (zlučovanie molekúl základnej látky do veľkých celkov) na štrukturálny proteín, ktorý je zodpovedný za pohyblivosť spermií.

U žien, ktoré potratili v prvom trimestri tehotenstva sa zistila nízka hladina selénu. Predpokladá sa, že je to spôsobené zníženou antioxidatívnou ochranou membrán. 

6. Výživa novorodencov

Vieme, že selén je významným antioxidantom.

Je veľmi dôležitý pre zlepšenie funkcie buniek imunitného systému. Odporúčaný denný príjem selénu v parenterálnej aj enterálnej výžive novorodencov je 5 - 10 µg/kg.

Selén a jeho úloha vo výžive predčasne narodených detí

U nedonosených novorodencov je veľmi dôležitý príjem železa, zinku, jódu a selénu. Vieme, že selén je súčasťou selénoenzýmov, ktoré sa podieľajú na antioxidačnej ochrane organizmu.

Extrémne nezrelí novorodenci sú ohrození radou komplikácii:

  • bronchopulmonálna dysplázia
  • retinopatia
  • peri-/intraventrikulárne krvácanie
  • nekrotizujúca enterokolitída

Selénvýznamnú úlohu v ochrane proti infekciám (sepsa), v syntéze tyreoidálnych hormónov a je taktiež veľmi dôležitý pre rast a vývoj.

Znížená hladina selénu u nedonosených detí je spájaná s poruchami myokardu, makrocytózou erytrocytov, retardáciou rastu, alopéciou a chorobami nechtového lôžka.

Naopak, vysoké dávky selénu môžu pôsobiť prooxidačne.

Doporučená dávka selénu pre intravenózne dodanie nedonoseným novorodencom je 2 µg/kg/deň. Súčasné poznatky však ukazujú, že pre dosiahnutie rovnakých koncentrácií selénu ako u kojených detí by bolo vhodnejšie podávať dávku 3 µg/kg/deň.

7. Selén a jeho úloha pri starnutí

Minerály a vitamíny zohrávajú dôležitú úlohu pre správne fungovanie biologických procesov.

Klasickými stopovými prvkami sú železo, jód, selén a vápnik. Tieto prvky patria medzi ochranné systémy behom celého života a najmä v období starnutia. V tomto období dochádza k znižovaniu schopnosti obnovy buniek, poškodeniu proteínov, DNA, zmenám antioxidačnej rovnováhy a mnohým ďalším reakciám.

Starnutím sa znižujú hladiny selénu, zinku a magnézia. Naopak, hladina železa býva zvýšená v prípade niektorých patologických stavov (Alzheimerova choroba).

Vedeli ste, že selén môže zabrániť vzniku zubného kazu?

Selén je veľmi dôležitým antioxidantom aj v zubnom lekárstve. Najdôležitejšou organickou zložkou je kolagén. V jeho väzbách môže selén nahradiť síru. Takáto väzba je silnejšia ako so sírou. Podľa štúdií podanie selénu v dávke 50 µg/deň znížilo výskyt zubného kazu.

V akých potravinách nájdeme selén?

Najvyšší obsah selénu majú morské živočíchypara orechy.

Konzumáciou dvoch para orechov pokryjete dennú potrebu selénu.
Väčšie množstvo ako tri para orechy denne sa neodporúča.

Medzi ďalšie zdroje selénu patria:

  • syry
  • vajcia
  • strukoviny
  • cesnak
  • hrušky
  • celozrnné obilniny
Potravinové zdroje selénu
Potravinové zdroje selénu. Zdroj foto: Getty images

V potravinách živočíšneho pôvodu je väčšina selénu vo forme selénocysteínu. V potravinách rastlinného pôvodu je pre obsah selénu zvyčajne rozhodujúci obsah selénu v pôde alebo v použitých hnojivách a jeho využiteľnosť pre rastlinu.

V jednotlivých častiach zeme existujú oblasti s rozdielnymi koncentráciami selénu v pôde. Stredné koncentrácie selénu sa vyskytujú v pôdach v Kanade (okrem provincie Ontário) a vo veľkej časti USA (predovšetkým v štátoch na atlantickom a pacifickom pobreží).

Veľmi nízke koncentrácie selénu v pôde majú niektoré európske štáty (Fínsko, Švajčiarsko, Česko, Slovensko) a Nový Zéland.

Ako vidíme, Slovensko patrí medzi krajiny, ktoré majú nízky obsah selénu v pôde. Z toho vyplýva jeho nízky obsah v potravinách a aj v našom organizme.

Odporúčaná denná dávka selénu je závislá od geografickej polohy.

Vstrebateľnosť selénu je zlepšená v prípade, ak máme v organizme dostatočné množstvo bielkovín a vitamínov A, E, C.

Resorpciu selénu znižuje väčší príjem vlákniny, zinku, kadmia a ortuti.

Aké sú rizikové faktory nízkych hladín selénu?

  • vyšší vek
  • fajčenie
  • alkoholizmus
  • nadmerné pitie kávy
  • nadmerná konzumácia vajec a bielej ryže

Čo môžu spôsobiť nízke hladiny selénu?

  • Keshanova choroba - prejavuje sa zväčšením srdca, jeho oslabenou funkciou a svalovou slabosťou; vyskytuje sa len v čínskej oblasti Keshan
  • Kashinova-Beckova choroba - endemický typ osteochondropatie vyskytujúci sa v niektorých oblastiach Činy, oblasti juhovýchodnej Sibíri a Severnej Kórei
  • poruchy plodnosti
  • psychické poruchy
  • katarakta

Počuli ste o selenóze?

Selenóza je stav, keď máme v organizme nadmerné množstvo selénu. Vzniká pri dlhodobom príjme selénu v množstve presahujúcom 400 μg za deň.

Medzi prejavy predávkovania selénom zaraďujeme:

  • cesnakový zápach dychu a potu
  • kovovú chuť v ústach
  • vracanie
  • bolesť brucha
  • vypadávanie vlasov
  • štiepenie nechtov
  • únavu

Ako sa z tela vylučuje selén?

  • obličkami (60 %)
  • stolicou (35 %)
  • slinami (5 %)

V lekárni je dostupný...

V lekárni je dostupný v dvoch formách: tablety a kapsule.

Výživové doplnky obsahujú:

  • organicky viazaný selén v selénových kvasinkách – táto forma je považovaná za najbezpečnejšiu a najlepšiu
  • selénometionín
  • anorganický selén vo forme seleničitanu sodného a selénanu sodného

Príklady kombinácie a účinkov v tabuľke

Kombinácie selénu vo výživových doplnkoch Účinky
Selén + zinok Prispieva k udržaniu dobrého zraku, k správnemu fungovaniu imunitného systému, k ochrane buniek pred oxidačným stresom a k udržaniu zdravej pokožky.
Koenzým Q 10 + vitamín E + selén Podieľa sa na tvorbe energie vo všetkých telesných bunkách. Pomáha odstraňovať voľné radikály, ochraňuje bunky pred ich poškodením a starnutím.
Zinok + selén + echinacea Napomáha k správnej funkcii imunitného systému a je dôležitý pre udržanie zdravého stavu vlasov a nechtov. Pomáha podporovať normálnu funkciu dýchacieho systému. Podporuje fyzické a duševné zdravie.
Vitamín C + vitamín E + vitamín B6 + beta-karotén + zinok + selén Prispieva k správnej kognitívnej funkcii, syntéze DNA, k udržaniu zdravých kostí, zdravých vlasov, nechtov a pokožky. Taktiež k udržaniu dobrého zraku a k správnemu fungovaniu imunitného systému.
Vitamín E + selén + zinok Prispieva k ochrane buniek pred oxidačným stresom, k správnemu fungovaniu štítnej žľazy a tiež k správnej spermatogenéze a k udržaniu zdravých vlasov a nechtov.

 

Zdroje

  • solen.cz - Zvýšení příjmu mikronutrientu selenu - utopie, fikce, prozřetelnost či nutnost? - II. část
  • solen.cz - Mikroelementy ve stáří
  • pediatriepropraxi.cz - Vitaminy a stopové prvky u novorozenců
  • prolekare.cz - Stopové prvky v parenterální výživě předčasně narozených dětí

Naposledy aktualizované 11.10.2021

Zdieľať Zdieľať na Facebooku Odoslať na WhatsApp Odoslať článok emailom

Autor článku

Doktor farmácie PharmDr. Štefánia Laca Megyesi, PhD., MSc.

Doktor farmácie PharmDr. Štefánia Laca Megyesi, PhD., MSc.

Vyštudovala som Univerzitu veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach. Po ukončení štúdia som ostala pracovať na Univerzite. Do roku 2019 som viedla praktické cvičenia z predmetu Technológia liekov. Venovala som sa najmä príprave individuálne pripravovaných liekov v lekárňach. Počas môjho pôsobenia som sa chcela stále vzdelávať. V roku 2016 som obhájila rigoróznu prácu na Veterinární a farmaceutickej univerzite v Brne. Absolvovaním rigorózneho konania som získala poznatky z oblasti zákonov týkajúcich sa farmácie a medicíny. V roku 2017 som ukončila štúdium MHA na Vysokej škole zdravotníctva a sociálnej práce sv. Alžbety. Štúdiom som získala poznatky z oblasti verejného zdravotníctva. V roku 2021 som ukončila doktorandské štúdium (odbor parazitárne choroby) na Univerzite veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach. Túžba spoznávať nové veci a nové poznatky, ma doviedla k tomu, že som sa stala spoluzakladateľkou dermatovenerologickej ambulancie. A prečo práve ja Vám môžem podať informácie z medicínskej a farmaceutickej oblasti? Rada sa vzdelávam a spoznávam nové veci. Celé štúdium a aj vedecký výskum som zamerala na kožné choroby. Taktiež som získala vedomosti aj v oblasti parazitárnych chorôb. Písanie patrí medzi moje záľuby a istý druh relaxu

Prihlásiť na odber noviniek

Zobraziť viac článkov Najnovšie články v magazíne
Aké účinky má VÁPNIK? Príznaky nedostatku, nadbytku + potravinové zdroje Aké účinky má VÁPNIK? Príznaky nedostatku, nadbytku + potravinové zdroje

Silné kosti, zdravé zuby. Aká je dôležitosť VÁPNIKA v našom živote? Prečo je potrebný, môže tiež škodiť?

Biologické lieky prinášajú inovatívnu liečbu aj tam, kde klasická liečba zlyhala Biologické lieky prinášajú inovatívnu liečbu aj tam, kde klasická liečba zlyhala

Sú lieky vyrobené výlučne z chemických látok a v laboratórnom prostredí? Biologické lieky sú opakom. Čo je to biologická liečba?

Čo všetko vieme o účinkoch vitamínu C? Môže nás ešte niečím prekvapiť? Čo všetko vieme o účinkoch vitamínu C? Môže nás ešte niečím prekvapiť?

Vitamín C plní v našom organizme množstvo dôležitých funkcií. A ľudské telo je odkázané na jeho pravidelný prísun potravinami.

CBD - Cannabidiol: Čo je to, aké má účinky? Je jeho užívanie bezpečné? CBD - Cannabidiol: Čo je to, aké má účinky? Je jeho užívanie bezpečné?

CBD a taktiež aj Cannabidiol: Zázračný liek alebo len ďalší novodobý hit?! Oleje, kvapky, ale dokonca už aj čaje a potraviny s CBD. To všetko sa v poslednom roku objavilo na našom trhu....

Masticha: Sila prírody ukrytá v živici, ktorú poznali aj v staroveku? Masticha: Sila prírody ukrytá v živici, ktorú poznali aj v staroveku?

Počuli ste už niekedy o mastiche? Objavte silu prírody ukrytú v živici, ktorú poznali aj v staroveku.


Pridajte skúsenosť Skúsenosti užívateľov

Zatiaľ neboli pridané žiadne skúsenosti. Podeľte sa s ostatnými o svoje skúsenosti.