Avokádová nátierka - vyskúšajte náš zdravý recept

Náročnosť	nízka
Príprava	25 minút
Porcie	približne 6 porcií

Hlavnou zložkou nášho jedoduchého receptu na avokádovú nátierku je samotné avokádo.

Je teda veľmi dôležité vybrať správne a čerstvé, aby bola aj samotná nátierka chutná a svieža.

Avokádo poriadne prezrieme, nemalo by mať žiadne známky poškodenia vonkajšej škrupinky. Po miernom stlačení musí byť mierne mäkké, nie však príliš.

Toto vnútri zelené ovocie je v našich končinách v poslednej dobe veľmi obľúbené. Nečudo, ide o superpotravinu, ktorá by nemala chýbať v žiadnom jedálničku.

Konzumáciou avokáda naše telo získava množstvo prospešných minerálov a vitamínov.

Nachádzajú sa v ňom vitamíny ako A, B, C, D, E, K. Medzi nimi sa nachádzajú aj skvelé zdroje antioxidantov.

Z minerálov vďaka avokádu získava náš organizmus draslík, fosfor, horčík, mangán, vápnik, zinok a železo.

Vďaka tejto výbornej kombinácií vitamínov a minerálov sa z avokáda razom stala superpotravina.

V avokáde sa dokonca nachádza viac draslíka ako v banánoch. Práve draslík pozitívne vplýva na náš obehový systém, znižuje krvný tlak, a taktiež pomáha vylučovať nepotrebné látky z tela.

Antioxidanty prispievajú k dobrému zdraviu očí aj pokožky. Tieto vitamíny rovnako napomáhajú v boji proti rakovine.

Obsahuje tiež vlákninu, ktorá je nápomocná pri správnom trávení. Vláknina totiž napomáha v čistení našich čriev, kaďže sa naše telo vďaka nej sa zbavuje škodlivých látok a jedov, chráni tým najmä hrubé črevo.

Vďaka kyseline listovej, vitamínu B9, sme pokojnejší a aj zdravší. Táto látka má pozitívny vplyv na nervový systém, zdravie kostí a vlasov.

Celkovo teda kombinácia týchto vitamínov pôsobí priaznivo pri posilnení imunity, čo nás chráni pred rôznymi ochoreniami. Niektoré z nich majú aj protinádorové a protizápalové účinky.

Obsah zdravého tuku v avokáde okrem korigovania cholesterolu v krvi napomáha aj k pocitu zasýtenia, čo je veľmi vhodné pri diétach.

Tento zdravý recept obsahuje aj ďalšiu výnimočnú surovinu, a to cesnak.

Ide o obľúbenú zeleninu, využívanú napríklad aj v domácom liečiteľstve. Vďaka obsahu silice, minerálov ako draslík mangán či vápnik, aj vitamínov A, B, C, D a K, pomáha v boji proti mikróbom.

Pôsobí antibakteriálne, je pomocníkom pri chrípke, zápaloch dýchacích ciest a celkové posilnenie imunity.

Taktiež blahodárne vplýva na trávenie a zlepšuje fungovanie žlčníka.

Pozor na množstvo skonzumovaného cesnaku by si mali dávať osoby s problémami s nízkym tlakom, pretože cesnak tlak znižuje.

Na avokádovú nátierku potrebujeme

1 ks zrelé avokádo,
150 g biely grécky jogurt,
2 PL syrovej nátierky (Bánovecká a pod.),

Použiť môžeme aj napríklad kozí syr, ktorý je ľahší a bohatší na probiotiká a iné vitamíny.

cesnak,
soľ,
biele alebo čierne korenie,
dijonská horčica,
olivový olej,
limetka.

Postup prípravy

1. Avokádo prekrojíme pozdĺžne, vyberieme z neho kôstku a zbavíme sa aj škrupinky.

2. Očistíme si cesnak, ktorý roztlačíme do avokáda. Poriadne vymixujeme na kašu.

3. Pridáme jogurt a nátierku.

Môžeme pridať aj jednu alebo dve šalotky, ktoré nakrájame na drobno.

4. Dochutíme zmesou z korenín, horčice, pár kvapiek olivového oleja a trošku šťavy z limetky.

Všetky koreniny a dochucovadlá pridávame podľa chuti. Niekto má radšej jemnejšie, iný zas viac limetky či korenia.

5. Všetko spolu poriadne vymiešame a môžeme podávať s bezlepkovým, ryžovým alebo tortilkovým pečivom.

Servírujeme s paradajkami, bazalkou, pažítkou, šalotkou, uhorkami, strateným vajíčkom a podobne.

Dobrú chuť!

Nezabudnite tiež vyskúšať aj naše ďalšie zdravé recepty:

Potravinové intolerancie,

Mgr. Simona Morvayová

Redaktor

Moje štúdium na Univerzite Konštantína Filozofa v Nitre som ukončila magisterským titulom. Päť rokov som študovala odbor učiteľstvo slovenského jazyka v kombinácii s etickou výchovou. Momentálne pracujem v oblasti médií, kde okrem iného spravujem dva portály súvisiace so zdravím a zdravou stravou. Moja vášeň k jedlu a zdravým pokrmom pochádza už zo strednej školy. Keďže som študovala päť rokov na hotelovej strednej, mám k strave a novým receptom dlhodobý vzťah. Rada varím a vymýšľam nové recepty, ktoré zväčša musia byť zdravé a plné vitamínov. V prípade varenia ide skutočne o moju vášeň. Súčasná doba prináša množstvo možností a tém, ktorým sa dá práve prostredníctvom jedla venovať. Zaujímam sa aj o bezlepkové a bezlaktózové recepty. K týmto receptom ma priviedli vlastné zdravotné problémy, ale aj celiatik v rodine. Moje ďalšie záľuby okrem práce a varenia sú oddych pri jóge a behaní.

Zobraziť všetky články autora