Domáci probiotický nápoj: 2 recepty pre zdravie a vitalitu

Domáci probiotický nápoj: 2 recepty pre zdravie a vitalitu
Zdroj foto: Canva

Domáce probiotické nápoje sú chutným, lacným a účinným spôsobom, ako podporiť črevnú mikroflóru a tým aj celkové zdravie.

Chcete podporiť trávenie, imunitu aj celkovú vitalitu prirodzene? Pripravte si doma lahodné probiotické nápoje!

V článku nájdete zrozumiteľné vysvetlenie, prečo sú probiotiká dôležité, a dva jednoduché recepty, ktoré zvládnete aj bez špeciálneho vybavenia.

Prečo sú probiotiká dôležité?

Probiotiká sú „dobré" baktérie, ktoré prirodzene obývajú naše črevá. Pomáhajú udržiavať rovnováhu črevnej mikroflóry, čím podporujú:

  • trávenie
  • vstrebávanie živín
  • obranyschopnosť organizmu

Moderný životný štýl - spracované potraviny, stres, antibiotiká - však často narúša túto rovnováhu. Nedostatok prospešných baktérií môže viesť k:

  • tráviacim ťažkostiam
  • oslabenej imunite
  • zápalom
Na stole tabuľka s nápisom probiotické potraviny. Okolo tabuľky rozmiestnené rôzne druhy potravín a nápojov pre zdravý mikrobióm.
Probiotické potraviny a nápoje sú tie, ktoré obsahujú živé kultúry probiotických baktérií, ktoré sú prospešné pre zdravie čriev a celkovú pohodu. Zdroj foto: Canva

Pravidelná konzumácia fermentovaných (kvasených) potravín a nápojov s prirodzenými probiotikami pomáha obnoviť zdravý črevný mikrobióm. Navyše probiotiká môžu:

  • znižovať zápal v tele
  • zmierniť príznaky niektorých alergií
  • podporiť celkovú vitalitu

Podľa odborných štúdií probiotiká môžu priaznivo ovplyvniť stav pri hnačke, syndróme dráždivého čreva či po liečbe antibiotikami

Prečítajte si:

Výhody domácich probiotických nápojov

  • Lacnejšie než kupované probiotické doplnky.
  • Bez zbytočných prídavných látok.
  • Prispôsobené vašej chuti.
  • Prirodzené a živé kultúry.

Prečítajte si:

Recept č. 1: Vodná kefírová limonáda

Vodný kefírový probiotický nápoj v pohári a vo fľaške s ovocnými prísadami. Okolo nádob sú kryštáliky vodného kefíru. Domáca výroba.
Benefity: jemne sladkokyslá chuť, probiotické kultúry, hydratácia. Zdroj foto: Canva
Ingrediencie: Postup:
  • 3 - 4 polievkové lyžice vodných kefírových kryštálov
  • 1 liter vody (prefiltrovaná alebo odstáta)
  • 3 - 4 PL cukru
  • Plátky citróna alebo pomaranča
  • Sušené ovocie (hrozienka, figy) - voliteľné
  • Rozpustite cukor vo vode.
  • Pridajte kefírové kryštály a prípadne ovocie/citrus.
  • Zakryte látkovou utierkou a nechajte fermentovať 24–48 hodín pri izbovej teplote.
  • Preceďte a nalejte do fliaš.
  • Uzavrite a nechajte 1 deň v chladničke dozrieť (opatrne otvárajte - jemne perlivé).
  • Podávajte vychladené.

Recept č. 2: Jednoduchý mliečny kefír

Na lyžičke sú kefírové zrná, ktoré sa vzberajú z nadoby plnej mlieka. Výroba domáceho mliečneho kefíru.
Benefity: hustý, jemne kyslastý nápoj bohatý na probiotiká a vitamíny skupiny B. Zdroj foto: Canva
Ingrediencie: Postup:
  • 1 PL mliečnych kefírových zŕn
  • 500 ml plnotučného mlieka (ideálne čerstvé)
  • Vložte kefírové zrná do nádoby s mliekom.
  • Zakryte (nie vzduchotesne) a nechajte stáť pri izbovej teplote 24 hodín.
  • Preceďte, kefírové zrná odložte na ďalšie použitie.
  • Hotový kefír skladujte v chladničke.

Tipy na úspešnú domácu fermentáciu

  • Používajte čisté nádoby.
  • Nepoužívajte chlórovanú vodu (zabíja baktérie).
  • Chráňte pred priamym slnkom.
  • Sledujte chuť a vôňu - pri podozrivej plesni zlikvidujte.
fzdieľaj na Facebooku

Zaujímavé zdroje informácií

Ste doktor, či zdravotník? Zviditeľnite sa a zdieľajte skúsenosti!

Vytvorte si vlastný blog na Zdravoteka.sk, ktorú číta 620 000 ľudí mesačne. Napíšte nám →

Cieľom portálu a obsahu nie je nahradiť odborné vyšetrenie. Obsah má len informatívny a nezáväzný charakter, nie poradný. V prípade zdravotných ťažkostí odporúčame vyhľadať odbornú pomoc, navštíviť alebo kontaktovať lekára, lekárnika.

Odporúčané