Pripravte si s nami osviežujúce vegánske zmrzliny z domácich aj exotických surovín bez umelých farbív a konzervantov

Pri výrobe zmrzliny môžete použiť jednu nádobu, formu alebo zo zmesi vyrobiť nanuky za použitia špeciálnych nanukových formičiek. Kreativite sa medze nekladú.

Banánová zmrzlina s jahodami

Ingrediencie

• 4 zrelé banány,
• 1 šálka čerstvých alebo mrazených jahôd.

Postup na prípravu 

Banány ošúpte, môžete ich aj polámať na menšie časti, podľa typu mixéra, aký máte. Banány s jahodami vložte do mixéra a mixujte, kým nedosiahnete hladkú konzistenciu. Ak používate zmrazené jahody, zmrzlinu už prakticky máte hotovú a môžete ju podávať. V prípade čerstvo natrhaných jahôd, dajte zmes ešte na pár hodín do mrazničky a potom podávajte. 

Avokádová zmrzlina s limetkou

Ingrediencie

• 2 zrelé avokáda,
• šťava z 2 limetiek,
• 1 šálka kokosového mlieka alebo smotany,
• 1-2 lyžice medu alebo javorového sirupu (voliteľné, pre mierne dosladenie).

Postup na prípravu

Avokáda rozkrojte, odstráňte kôstky a dužinu dajte do mixéra. Pridajte limetkovú šťavu, kokosové mlieko alebo smotanu a med či javorový sirup (ak používate). Mixujte do hladka. Zmes nalejte do nádoby a dajte zamraziť na najmenej 4 hodiny.

Mangová zmrzlina s kokosom

Ingrediencie

• 2 zrelé mangá,
• 1 šálka kokosového mlieka alebo smotany,
• 1 lyžička vanilkového extraktu,
• strúhaný kokos alebo kokosové lupienky podľa chuti.

Postup na prípravu

Mangá ošúpte, odstráňte kôstky a nakrájajte na kúsky. Vložte kúsky manga do mixéra spolu s kokosovým mliekom, kokosovými lupienkami a vanilkovým extraktom. Mixujte, kým zmes nebude úplne hladká. Zmes tiež nalejte do nádoby a dajte zamraziť.

Vytvorte si aj zmrzlinu z domácich surovín z vašej záhradky.

Slivkovo-orechová zmrzlina

Ingrediencie

• 2 šálky čerstvých sliviek, odkôstkovaných a nakrájaných na kúsky,
• 1 šálka nesladeného mandľového mlieka,
• 1/2 šálky vlašských orechov,
• 1 lyžička vanilkového extraktu,
• 1 lyžica medu alebo javorového sirupu (voliteľné, pre mierne dosladenie).

Postup na prípravu

Všetky ingrediencie vložte do mixéra a rozmixujte do hladka. Najskôr môžete pomixovať všetko okrem orechov a tie pridať nakoniec, napríklad aj nasekané a primiešať ich ručne. Závisí podľa vašich preferencií a či chcete orechy nadrobno alebo na väčšie kúsky ako chrumkavú zložku zmrzliny. Rovnako napokon hotovú zmes nalejte do nádoby a dajte zmraziť na najmenej 4 hodiny.

Malinovo-mätová zmrzlina alebo sorbet

Ingrediencie

• 2 šálky čerstvých alebo mrazených malín,
• 1/4 šálky čerstvých mätových listov,
• 2-3 lyžice medu alebo javorového sirupu (voliteľné, podľa chuti),
• 1 lyžička vanilkového extraktu.

V prípade sorbetu pridáme šťavu z limetky a v prípade zmrzliny použijeme kokosové mlieko alebo smotanu.

Postup prípravy

Ak používate čerstvé maliny, opláchnite ich a nechajte odkvapkať. Ak sú maliny mrazené, nechajte ich mierne povoliť. Čerstvé mätové listy rovnako vyumývajte. V mixéri spojte maliny, kokosové mlieko (alebo mandľové mlieko), mätové listy, med (ak používate) a vanilkový extrakt. Mixujte do hladka, kým sa všetky ingrediencie dôkladne nespoja a nevznikne hladká zmes. 

V prípade sorbetu vynecháme mlieko, ale pridáme šťavu z limetky, postup ale zostáva stále založený na mixovaní všetkých ingrediencii až do vzniku zmesi. Hotovú zmes nalejte do nádoby vhodnej na zmrazenie a vložte do mrazničky.

Pred podávaním nechajte každú zmrzlinu 5 až 10 minút trochu povoliť pri izbovej teplote, aby sa lepšie naberala a servírovala.

Podávajte v miskách alebo zmrzlinových kornútkoch a ozdobte čerstvým ovocím a bylinkami, prípadne vegánskou čokoládou, či už horúcou alebo nasekanou.

Tieto recepty sú jednoduché a nevyžadujú žiadny pridaný cukor, čím sú ideálne pre tých, ktorí hľadajú zdravé alternatívy k tradičným sladkým zmrzlinám. Vyskúšajte ich a vychutnajte si osviežujúce a zdravé letné pochúťky.

Vyskúšajte aj recepty na ďalšie naše zdravé recepty:

• Prečo si spraviť domáci bazový sirup? Vyskúšajte tento náš rýchly a jednoduchý recept na jeho prípravu
• Recept na zdravé a fit mangové smoothie? (+ s banánom a ananásom)
• Jahodová pena, ktorá poteší vegánov. Vyskúšajte náš recept na výbornú jahodovú penu
• Vyskúšajte tento výborný, jednoduchý šalát z domácej zeleniny