Recept: Výborné jablkové muffiny so škoricou vhodné pre celiatikov aj vegánov

Ak hľadáte spôsob, ako si vychutnať sladkosť jabĺk a zároveň si dopriať zdravú pochúťku, náš recept na jablkové muffiny je vhodný pre vegánov aj celiatikov a je presne to, čo potrebujete. Tieto muffiny nie sú len plné lahodného ovocia, ale tiež obsahujú bohaté množstvo živín, ktoré sú prospešné pre vaše zdravie.

Výberom kvalitných ingrediencií a jednoduchým postupom vytvoríte nielen lahodné muffiny, ale aj zdravé a výživné pochúťky pre každého.

Jablká sú jedným z najobľúbenejších a najrozšírenejších ovocia na svete. Sú nielen chutné, ale aj plné živín, ktoré prospešne ovplyvňujú naše zdravie. Obsahujú vlákninu, vitamíny C a K, draslík a ďalšie dôležité živiny, ktoré podporujú zdravie organizmu.

Vláknina obsiahnutá v jablkách je prospešná pre tráviaci systém a pomáha regulovať vyprázdňovacie procesy. Pravidelná konzumácia jabĺk môže pomôcť znížiť riziko ochorení srdca a ciev.

Antioxidanty prítomné v jablkách pomáhajú bojovať proti voľným radikálom a chránia bunky pred poškodením. Vláknina a nízka energetická hodnota jabĺk ich robia ideálnou voľbou pre tých, ktorí sa snažia schudnúť alebo udržať si zdravú váhu.

Vitamín C obsiahnutý v jablkách posilňuje imunitný systém a chráni organizmus pred infekciami. Dámy isto poteší aj prítomnosť zinku, ktorý je potrebný pre zdravie našich vlasov, nechtov a pokožky. U mužov vplýva na zdravie prostaty a potencie.

Náš recept obsahuje tiež škoricu, ako hlavnú prísadu na dochutenie jabĺčok. Tá sa dodnes využíva v domácej medicíne, a to nielen samotná ako korenie, ale aj v tinktúrach, sirupoch či olejoch.

Škorica má preukázateľne antibakteriálne a antivírusové účinky. Je teda veľmi dobrá na prečistenie a odľahčenie organizmu od škodlivín. Taktiež napomáha obehovej sústave, teda pozitívne vplýva na srdce, pružnosť a kvalitu ciev a žíl, je tiež nápomocná pri znižovaní zrážanlivosti krvi. Pozitívne tiež pôsobí na krvný tlak.

Podľa výskumov má tiež hypoglykemický účinok, čiže pomáha znižovať hladinu cukru v krvi. Na trávenie taktiež pôsobí s pozitívnymi účinkami. Pomôže pri problémovom trávení, teda na zápchu či hnačku.

Je nápomocná pri liečbe vredov žalúdka. V dnešnej dobe tiež výborne napomáha ľuďom s vysokou hladinou chlesterolu. Preto sa odporúča aj pri diétach.

Obľubujú ju aj športovci a to vďaka jej priaznivým účinkom na svaly. Prospešná je aj pre knihomoľov, keďže vplýva na náš mozog a sústredenie. Napomáha taktiež v boji proti alzheimerovej chorobe.

V recepte sa tiež nachádzajú banány, ktoré sú plné vody a sacharidov, ktoré dodajú nášmu telu energiu. Výbornou vlastnosťou banánov je ich nízky obsah tuku. Z minerálov obsahujú tiež draslík, horčík, fosfor, mangán meď, selén, sodík, vlákninu, zinok a železo. Medzi vitamínmi prevláda A, B2, B6, B9 a C, ale aj E a K.

Medzi zaujímavosti banánov patrí napríklad to, že sa oberajú ešte zelené, a potom sa nechávajú pri stabilnej teplote dozrieť. K dozrievaniu je ďalšou zaujímavosťou, že rozlišujeme hneď niekoľko stupňov zrelosti. V rámci týchto stupňov sa rozlišuje aj obsah cukru a škrobu v nich.

Banány sú skvelým pomocníkom v boji proti mŕtvici a tie nezrelé pomáhajú v boji proti rakovine. Radia sa tiež medzi základné pomôcky pri babských receptoch proti hnačke, či naopak zápche. Skvalitňujú totižto naše trávenie a upokojujú ho pri podráždení.

Čo potrebujeme na jablkové muffiny pre vegánov aj celiatikov?

• 1 šálku mandľovej múky,
• 1 šálku bezlepkovej hladkej múky,
• 4 jablká, nastrúhané,
• 1/2 šálky hnedého cukru,
• 1/4 šálky oleja,
• 1/4 šálky mandľového mlieka (alebo iného rastlinného mlieka),
• 2 banány,
• 1 lyžička prášku do pečiva,
• 1 lyžička škorice,
• štipka soli.

Postup prípravy

1. Predhrejte rúru na 180°C a pripravte si formu na muffiny s papierovými košíčkami.

2. Nastrúhané jablká posypte cukrom a škoricou, pustia tak sladkú šťavu a napijú sa chuťami.

Pre lepšiu chuť pokojne pridajte k jablkám pomarančovú kôru.

3. V miske zmiešajte suché ingrediencie: mandľovú aj bezlepkovú múku, prášok do pečiva a soľ.

4. V ďalšej miske zmiešajte olej, mandľové mlieko a banány.

5. Postupne pridávajte suchú zmes do mokrej a miešajte. Keď zmes zhustne, tak pridávajte jablká aj so šťavou. Všetko potom spolu poriadne vymiešajte.

6. Nalejte cesto do pripravených košíčkov na muffiny, naplňte ich do 2/3.

7. Pečte v rúre asi 30 minút alebo kým nezískajú zlatohnedú farbu a nebudú pevné na dotyk.

8. Hneď po upečení môžeme muffiny posypať škoricovým cukrom, aby sa vytvorila chutná krusta a nechať ich v horúcej rúre.

Nechajte muffiny vychladnúť pred servírovaním a užívajte si ich chuť a zdravotné výhody. Obávať sa nemusia vegáni ani celiatici, pochutia si na nich všetci.

Dobrú chuť!

Tieto jablkové muffiny sú nielen chutné, ale aj plné živín a prospešných látok pre váš organizmus. Doprajte si ich ako súčasť raňajok, desiaty alebo jednoducho ako zdravú pochúťku kedykoľvek počas dňa.