späť na zoznam článkov

Zdravý čučoriedkový cheesecake? Vyskúšajte recept s tvarohom a mascarpone

Autor: Zdravotnícky pracovník Bc. Ivona Heczková
Zdravý čučoriedkový cheesecake? Vyskúšajte recept s tvarohom a mascarpone
Zdroj foto: Getty images

Cheesecake s čučoriedkami dodá letnej atmosfére tú správnu chuť. S týmto zdravým dezertom nemôžete nič pokaziť a potešíte nejeden maškrtný jazýček.


S naším receptom na pečený čučoriedkový cheesecakemascarpone, si pripravíte zdravý tvarohový dezert. Ten vás osvieži, nielen v horúcich letných dňoch.

Cheesecake sa stal za posledné obdobie veľmi populárnym zákuskom. Mnohí myslia, že má americké korene. Prvé stopy, tejto tvarohovej pochúťky, však našli archeológovia už v starovekom Grécku. Jeho modernejšia verzia a anglické pomenovanie cheesecake, pochádza pravdepodobne až z obdobia 15. storočia.

Na svete existujú rôzne druhy tohto tvarohového koláča. Mnoho národov má svoju typickú verziu, určenú svojim regiónom.

Všetky varianty sú však tvorené aspoň dvoma zložkami. Jednou je chrumkavý základ dezertu, ktorý je tvorený z rozdrobených sušienok. Druhou hlavnou zložkou je náplň, ktorá pozostáva z rôznych kombinácií tvarohu, syra či smotany.

Vo všeobecnosti poznáme pečenýnepečený cheesecake. Pripravuje sa s rôznymi kombináciami ovocia, karamelu či vanilky.

Čučoriedky nepochybne patria medzi tie najzdravšie a najchutnejšie ovocie. Obsahujú vysoký podiel vlákniny, antioxidantov, vitamínu C a vápnika. Nápomocné sú pri črevných ťažkostiach ako sú hnačky, rôzne zápaly i vysoký cholesterol. Vyhľadávané sú aj pre ich schopnosť posilňovať imunitu. S obľubou  sa využívajú i pri rôznych diétach.

Nechajte na inšpirovať i inými zdravými čučoriedkovými maškrtami v článkoch:

 

Recept na čučoriedkový cheesecake

Pripravte si spolu s nami ešte zdravšiu verziu tohto chutného tvarohového dezertu s čučoriedkami. Nezaberie vám to príliš času a výsledok rozhodne stojí za to.

Budete potrebovať:

  • 260g celozrnných sušienok
  • 125g masla
  • 250g jemného tvarohu
  • 250g mascarpone
  • 2 vajíčka
  • 3 polievkové lyžice medu
  • 250 – 300g čučoriedok
  • 2 polievkové lyžice vanilkového pudingu
  • 2 polievkové lyžice čistej vody

 

Ako na to:

Predhrejte si rúru na 170 °C.

Sušienky zomeľte v mixéry, alebo inak rozmrvte, či popučte nadrobno. Maslo nechajte pomaly roztopiťzmiešajte ho s rozdrobenými sušienkami.

Do tortovej formy, vložte papier na pečenie. Potom na ňu preložte sušienky zmiešané s maslom. Hmotu rovnomerne lyžicou rozotrite na dno a po krajoch i mierne do výšky.

Formu vložte na 10 až 15 minút do rúry.

Medzitým si v miske vymiešajte tvaroh, mascarpone, vajíčkamed. Túto zmes nalejte na predpečený základ a opäť vložte do rúry.

Pečte ešte asi 50 minút.

Po upečení nechajte cheesecake pomaly vychladnúť.

Zatiaľ si pripravte vrchnú vrstvu z čučoriedok. Tie roztlačte vidličkou, podľa svojej chuti oslaďte medompovarte.

V pohári zmiešajte puding s vlažnou vodouvlejte k čučoriedkam. Nechajte ešte povariť. 

Puding s čučoriedkami vytvorí hustú zmes, ktorá vytvorí na koláči krásnu a chutnú vrchnú vrstvu. Keď budú čučoriedky aspoň trochu vychladené vlejte ich na cheesecake.

 

Cheesecake môžete samozrejme ešte dozdobiť celými čučoriedkami, iným lesným ovocím či voňavými lístkami mäty.

Nezabudnite dať koláč ešte poriadne stuhnúť do chladničky. Potom si už stačí len odkrojiť a vychutnať sviežu chuť sušienok, tvarohu a ovocia.

Prajeme dobrú chuť

 

Ďalšie zaujímavé zdroje:

Naposledy aktualizované 27.06.2020

Autor článku

Zdravotnícky pracovník Bc. Ivona Heczková

Zdravotnícky pracovník Bc. Ivona Heczková

Vyštudovala strednú zdravotnícku školu v Považskej Bystrici a Urgentnú zdravotnú starostlivosť v Nitre. Po dobu jedného roka pracovala vo Fakultnej nemocnici v Nitre na jednotke intenzívnej starostlivosti a Klinike anestéziológie a intenzívnej medicíny. Od roku 2009 pôsobí v oblasti urgentnej medicíny ako zdravotnícky záchranár. Kratšiu dobu i ako medicínsky supervízor.

Prihlásiť na odber noviniek

Zobraziť viac článkov Najnovšie články v magazíne
Zdravá čučoriedková bublanina s tvarohom? Originálny hrnčekový recept Zdravá čučoriedková bublanina s tvarohom? Originálny hrnčekový recept

Čučoriedková bublanina patrí medzi klasické recepty, ktoré potešia deti i dospelých. Pripravte si spolu s nami zdravšiu variantu, tejto čučoriedkovej pochúťky.

Cvičenie a doplnky výživy. Sú suplementy pre každého? Cvičenie a doplnky výživy. Sú suplementy pre každého?

Doplnky výživy sú pre niektorých športovcov nevyhnutnosťou. Iní ľudia sa ich stránia a dokonca ich považujú za doping. Sú naozaj také dôležité, že by sa bez nich športujúci človek...

Recept na zdravý jahodový cheesecake s mascarpone Recept na zdravý jahodový cheesecake s mascarpone

Sezóna jahôd je v plnom prúde. Neviete čo s nimi? Skúste náš recept na jahodovú tortu.

Poznáte zdravý recept na jahodový džem? Skúste náš s trstinovým cukrom Poznáte zdravý recept na jahodový džem? Skúste náš s trstinovým cukrom

Začala sa „džemovacia“ sezóna! Máme pre vás pár rád ako na to a jeden recept na jahodový džem navyše.

Zdravé čučoriedkové muffiny? Hrnčekový recept s banánom a tvarohom Zdravé čučoriedkové muffiny? Hrnčekový recept s banánom a tvarohom

Muffiny sa dajú pripraviť na mnoho spôsobov. Skúste s nami tento fit recept, plný ovocia a vitamínov.


Pridajte skúsenosť Skúsenosti užívateľov

Zatiaľ neboli pridané žiadne skúsenosti. Podeľte sa s ostatnými o svoje skúsenosti.