Vláknina je neoddeliteľnou súčasťou zdravej stravy, aj keď ju naše telo nedokáže stráviť. Nachádza sa v rastlinných potravinách.
Vďaka svojim vlastnostiam má vláknina veľký vplyv nielen na trávenie, ale aj na prevenciu viacerých chronických ochorení.
Vláknina sa delí na rozpustnú a nerozpustnú, pričom každý typ má svoj špecifický účinok.
Rozpustná vláknina
Rozpustná vláknina sa vo vode premieňa na gélovitú látku.
Nájdete ju v šošovici, fazuli, ovse, ovocí (jablko, citrusy) a zelenine.
Jej úlohou je:
Znižovať hladinu cholesterolu – podľa výskumu 7 – 10 g rozpustnej vlákniny denne významne znižuje LDL cholesterol
Regulovať hladinu cukru v krvi – spomaľuje vstrebávanie sacharidov a znižuje glykemický index potravín
Zlepšuje trávenie – zmäkčuje stolicu, zvyšuje jej objem a zároveň absorbuje prebytočnú vodu, čím pomáha pri hnačke aj zápche
Podpora črevného mikrobiómu – slúži ako prebiotikum, dodáva výživu pre prospešné baktérie
Nerozpustná vláknina
Nerozpustná vláknina sa vo vode nerozpúšťa a mechanicky podporuje pohyb čriev. Nachádza sa v semenách, celozrnných obilninách, šupkách ovocia, zeleniny, orechoch.
Jej účinky:
Zvyšuje objem stolice a urýchľuje prechod črevami, čím zabraňuje zápche
Pôsobí ako ,,čistič" čriev, čím pomáha predchádzať zápche, hemoroidom a ochoreniam ako divertikulóza
Podporuje pravidelnosť vyprázdňovania, čím znižuje riziko syndrómu dráždivého čreva (IBS) a kolorektálneho karcinómu
Vláknina a celkové zdravie
Okrem tráviacich výhod má vláknina aj ďalšie pozitívne účinky na zdravie:
Regulácia telesnej hmotnosti – zasýti na dlhší čas a má nízku kalorickú hodnotu
Zníženie rizika srdcových ochorení – vďaka zníženiu cholesterolu a protizápalovým účinkom
Prevencia cukrovky 2. typu – pravidelný príjem vlákniny znižuje riziko vzniku cukrovky až o 18 %
Zdravé črevá – vláknina pomáha znižovať výskyt hemoroidov a rakoviny hrubého čreva
Psyllium je prírodný zdroj rozpustnej vlákniny, ktorý podporuje zdravé trávenie a pravidelnú stolicu. Zdroj foto: Canva
Žiaľ, väčšina ľudí konzumuje menej než polovicu odporúčaného množstva, čo môže viesť k zdravotným problémom ako zápcha, divertikulóza, hemoroidy, či syndróm dráždivého čreva.
bgapc.com - Understanding the Role of Fiber in Digestive Health
nutrition.org - Cholesterol - lowering effects of dietary fiber: a meta- analysis
mayoclinic.org - Dietary fiber: Essential for a healthy diet
nih.gov - Effects of Dietary Fiber and Its Components on Metabolic Health
springer.com - Dietary fibre and incidence of type 2 diabetes in eight European countries: the EPIC-InterAct Study and a meta-analysis of prospective studies
Vyštudovala som Strednú zdravotnícku školu v Nitre, ktorá mi dala základ pre uplatnenie v zdravotníctve. Po škole som pracovala tri roky na chirurgickom oddelení a následne na oddelení Anestézie a Intenzívnej medicíny. Popri zamestnania som vyštudovala bakalárske štúdium na Fakulte zdravotníctva v Banskej Bystrici v odbore Ošetrovateľstvo a ukončila vzdelávanie v špecializačnom štúdiu v odbore Anestéziológia a intenzívna medicína. Už v období detstva som bola rozhodnutá stať sa zdravotníkom a pomáhať ľuďom s ich zdravotnými problémami. Neustále vzdelávanie a študovanie nových odborných tém ohľadom zdravotníctva, ktoré je neustále vo vývine, a získavanie skúseností z praxe, mi napomáha k písaniu odborných článkov pre portál Zdravotéka, ktorý je dostupný i pre nezdravotníkov. Moje záľuby sú mnohostranné, venujem sa taktiež zdravej výžive, celkovo zdravému životnému štýlu. Svoj voľný čas trávim vzdelávaním, kreatívnou tvorbou, ručnými prácami v spolupráci s dcérou, vďaka čomu, nudu nepoznáme
Ste doktor, či zdravotník? Zviditeľnite sa a zdieľajte skúsenosti!
Vytvorte si vlastný blog na Zdravoteka.sk, ktorú číta 620 000 ľudí
mesačne.
Napíšte nám →
Cieľom portálu a obsahu nie je nahradiť odborné vyšetrenie. Obsah má len informatívny a nezáväzný charakter, nie poradný. V prípade zdravotných ťažkostí odporúčame vyhľadať odbornú pomoc, navštíviť alebo kontaktovať lekára, lekárnika.
