späť na zoznam článkov

Jednoduchá a zdravá špenátová polievka. Aký je náš recept?

Autor: Mgr. Simona Morvayová
Jednoduchá a zdravá špenátová polievka. Aký je náš recept?
Zdroj foto: Getty images

Pripravte si s nami veľmi rýchlu a jednoduchú špenátovú polievku, ktorá je plná vitamínov. Urobíte tak radosť svojmu žalúdku, ale aj celému organizmu a to nielen počas sychravých dní.


Náročnosť: nízka 
Príprava: 25 minút 
Porcie: približne 6 porcií 

Špenát určite patrí do kategórie potravín, ktoré buď milujete alebo nenávidíte. Aj keď svojou chuťou nie je nejak silno výrazný, ľudí môže odradzovať práve jeho krásne sýta zelená farba.

Ak vás odrádza len jeho farba, určite zmeníte názor, keď ochutnáte túto skvelú polievku, ktorá je navyše zdrojom množstva vitamínov a minerálov.

Špenát má najvyšší podiel živín spomedzi listovej zeleniny.

Ak poznáte rozprávku o Pepkovi námorníkovi, isto viete, že aj jeho silu podporil práve špenát. Tak isto aj vám dodáva energiu a silné kosti, imunitu a ešte vás aj zbavuje baktérií a vírusov.

Skladá sa z kyseliny šťavelovej, ktorá je v spojení práve so špenátom azda najznámejšia. Tá mu dodáva jedinečnú chuť.

Je tiež zdrojom bielkovín, draslíka, magnézia, medi, mangánu, sacharidov, vlákniny, vápnika, sodíka, selénu či zinku. Z vitamínov z neho získavame A, B, C, E či K.

Vďaka svojmu zloženiu je prospešný pre náš zrak a to vďaka antioxidantom, pomáha znižovať dokonca riziko šedého zákalu. Napomáha chrániť oči pred UV žiarením.

Správna kombinácia vitamínov pôsobí v tele ako pomoc pri zrážaní krvi a pomáha tak dokonca zmierniť symptómy hemofílie.

Jeho listy sa tak trochu podobajú mozgu, čo symbolizuje aj jeho priaznivý vplyv na tento orgán. Vitamíny v ňom priaznivo pôsobia na mozgovú činnosť, vďaka čomu sa nám môže zlepšovať sústredenie a pamäť.

Taktiež pomáha k správnej činnosti nervovej sústavy, čiže si na ňom môžu pochutnať ľudia v strese a pomôže im to upokojiť sa.

Kyselina listová v ňom je veľkou pomocníčkou pri prevencií Alzheimerovej choroby.

Vhodný je tiež pre ľudí s vysokým krvným tlakom, pretože svojím zložením priaznivo pôsobí práve na tlak. Tiež je pomocníkom pre správnu funkciu srdca.

Vysoký obsah vitamínu A napomôže ku sviežosti a zdraviu pokožky a sliznice. Ešte k tomu ich zbavuje baktérií a vírusov. 

Najmä vďaka minerálom a obsahu vitamínu K budú naše zuby a kosti pevnejšie. To by mohlo napomôcť k pevným zubom, nechtom a kostiam, ale aj pri osteoporóze.

Špenátu by sa však mali vyhnúť ľudia s problémami obličiek. Obličky môže zaťažiť a dokonca je nápomocný pri tvorbe obličkových kameňov.

Čo potrebujeme?

  • 200 g čerstvý baby špenát,
  • 1 ks stredný kaleráb,
  • 1 ks pór,
  • cesnak,
  • ghee maslo,
  • 250 ml kokosová smotana.

Recept na špenátovú polievku

1. Krátko popražíme na ghee masle nakrájaný pór. Po chvíľke pridáme aj pár pretlačených strúčikov cesnaku.

2. Pridáme špenát, ktorý predtým môžeme natrhať.

3. Po krátkom osmažení zalejeme približne pol litrom vody. 

4. Do vody pridáme čierne korenie, bazalku, soľ a na kocky nakrájaný kaleráb.

5. Spolu varíme približne pol hodinu, potom poriadne vymixujeme.

6. Krátko varíme, s tým, že medzičasom pridáme kokosovú smotanu.

Polievka je po prevarení hotová. Podávame ju s opečenými slnečnicovými semienkami alebo aj s bezlaktózovým cottage cheese.

Táto chutná polievka je vhodná pre celiatikov aj osoby s intoleranciou na laktózu. Je ľahká a zdravá, preto si na nej pochutnajú aj ľudia na diéte.

Dobrú chuť!

Nezabudnite tiež vyskúšať aj naše ďalšie zdravé recepty:

Naposledy aktualizované 17.05.2021

Zdieľať Zdieľať na Facebooku Odoslať na WhatsApp Odoslať článok emailom

Autor článku

Mgr. Simona Morvayová

Mgr. Simona Morvayová

Moje štúdium na Univerzite Konštantína Filozofa v Nitre som ukončila magisterským titulom. Päť rokov som študovala odbor učiteľstvo slovenského jazyka v kombinácii s etickou výchovou. Momentálne pracujem v oblasti médií, kde okrem iného spravujem dva portály súvisiace so zdravím a zdravou stravou. Moja vášeň k jedlu a zdravým pokrmom pochádza už zo strednej školy. Keďže som študovala päť rokov na hotelovej strednej, mám k strave a novým receptom dlhodobý vzťah. Rada varím a vymýšľam nové recepty, ktoré zväčša musia byť zdravé a plné vitamínov. V prípade varenia ide skutočne o moju vášeň. Súčasná doba prináša množstvo možností a tém, ktorým sa dá práve prostredníctvom jedla venovať. Zaujímam sa aj o bezlepkové a bezlaktózové recepty. K týmto receptom ma priviedli vlastné zdravotné problémy, ale aj celiatik v rodine. Moje ďalšie záľuby okrem práce a varenia sú oddych pri jóge a behaní.

Prihlásiť na odber noviniek

Zobraziť viac článkov Najnovšie články v magazíne
Zdravá cícerová polievka so zeleninkou, rýchly recept Zdravá cícerová polievka so zeleninkou, rýchly recept

Jednoduchá, chutná a veľmi zdravá polievka prinesie osvieženie aj skvelo zasýti. Obľúbia si ju aj najväčší kritici, pretože je svieža a plná chutí. Okrem toho je plná vitamínov a...

Fialové zemiaky v klasickom slovenskom demikáte? Vyskúšajte náš nevšedný recept Fialové zemiaky v klasickom slovenskom demikáte? Vyskúšajte náš nevšedný recept

Fialové zemiaky sú poriadne nevšedná surovina a to nie len svojou zvláštnou farbou, ale hlavne svojím zložením. Zemiaky s touto farbou sú totiž výborným zdrojom antioxidantov a v...

Pórová polievka prospešná nášmu telu. Skúste náš jednoduchý recept Pórová polievka prospešná nášmu telu. Skúste náš jednoduchý recept

Pór je veľmi zdravou zeleninou a má množstvo skvelých vplyvov na naše zdravia. To platí hlavne pre recepty z čerstvého póru, no svoje priaznivé účinky má aj tepelne spracovaný.

Vianočná kapustnica na zdravý spôsob? Vyskúšajte náš recept Vianočná kapustnica na zdravý spôsob? Vyskúšajte náš recept

Pripravte si s nami vegánsku kapustnicu, ktorou ulahodíte chuťovým pohárikom aj zdraviu.

Tradičná tekvicová polievka v zdravej verzií? Toto je recept Tradičná tekvicová polievka v zdravej verzií? Toto je recept

Tekvicová polievka patrí k jednoduchým a ľahkým pokrmom. Jej ľahkosť spočíva v príprave, ale aj zložení.


Pridajte skúsenosť Skúsenosti užívateľov

Zatiaľ neboli pridané žiadne skúsenosti. Podeľte sa s ostatnými o svoje skúsenosti.