Stravou proti zápalu? Potraviny pre prírodnú podporu zdravia

Zápal a stravovanie

Zápal je obranný mechanizmus organizmu, keď v našom tele nie je niečo v poriadku. Zápalom organizmus bojuje s patogénmi a preto je zápal označený ako biologická reakcia tela.

Vplyv stravy na zápalové procesy v tele je stále predmetom mnohých výskumov. Mnohé odborné zdroje potvrdzujú, že črevá a črevný mikrobióm úzko súvisia s imunitným systémom.

Zdravým jedálničkom tak môžeme podporiť bakteriálnu črevnú rovnováhu a tým pádom i celkové zdravie organizmu.

Protizápalové potraviny sú druhy potravín, ktoré obsahujú v prvom rade antioxidačné látky (antioxidanty) a ďalej esenciálne mastné kyseliny, vitamíny a minerály.

Jedálničkom proti zápalu

Listová zelenina

Zelená listová zelenina je plná vitamínov, minerálov, vlákniny a antioxidačných látok. Má minimum kalórií a vysoký obsah živín. Nachádzajú sa v nej najmä flavonoidy, ktoré pôsobia protizápalovo.

Zeler

Zeler je na interne pomerne populárnou potravinou. Disponuje protizápalovými antioxidačnými účinkami. Pomáha regulovať vysoký krvný tlak a znižovať cholesterol.

Brokolica

Je označená ako „superpotravina“, a to kvôli silnému zloženiu. Má antioxidačné vlastnosti vďaka flavonoidom a karoténom. Je bohatá na draslík i horčík. Pozitívne vplýva na zdravie tráviacej sústavy.

Čučoriedky

Z ovocia sú to práve čučoriedky a vo všeobecnosti bobuľovité druhy, ktoré disponujú najsilnejším antioxidačným účinkom, a to vďaka látkam antokyánom a kvercetínu.

Červená repa

V prípade repy je dôležitý antioxidant betalaín s charakteristickou farbou a protizápalovým prostriedkom. Podporuje zdravie tráviacej a srdcovocievnej sústavy.

Zázvor

Zázvor je známy pre svoje prírodné protizápalové a antibakteriálne účinky. V mnohých kultúrach sa zázvor používa na podporu imunitného systému a obranyschopnosti.

Kurkuma

Kurkuma je známa sýto-žltá korenina, ktorej hlavným obsahom je látka kurkumín. Tá je účinná pri prírodnej liečbe zápalových procesov.

Losos

Je tučná chutná ryba plná zdravých tukov a omega-3 mastných kyselín. Tie práve disponujú protizápalovým účinkom a priaznivým účinkom na srdce i cievy.

Cesnak

Čerstvý cesnak disponuje nielen špecifickou vôňou a chuťou, ale najmä antioxidačnými protizápalovými účinkami. Je prezývaný ako prírodné antibiotikum.

Orechy a semiačka

Orechy a semienka sú plné prospešných tukov, rastlinných bielkovín a omega-3 mastných kyselín. Vhodné sú vlašské orechy, mandle, ľanové či chia semienka. Podporujú zdravie srdca i činnosť mozgu.

Ďalšie protizápalové zdroje v strave

• Avokádo
• Paradajky
• Paprika
• Zelený čaj
• Škorica
• Tmavá čokoláda (kakao)
• Hrozno
• Jahody
• Maliny
• Černice
• Huby
• Ryby

Protizápalové byliny/rastliny

• Nechtík lekársky
• Repík lekársky
• Echinacea
• Koriander
• Rozmarín
• Tymian
• Harmanček kamilkový
• Ashwagandha
• Šalvia lekárska
• Žihľava dvojdomá

Akým potravinám sa pri zápale vyhýbať?

• Jednoduchý rafinovaný cukor
• Alkohol
• Tabakové výrobky
• Údeniny
• Umelé sladidlá