Zdravé stravovanie pre deti: Aké potraviny sú pre dieťa najlepšie?

Jedálničkom k zdraviu

Potrebný je dostatok zeleniny, ovocia a vlákniny v strave. Ďalej makroživiny bielkoviny (proteíny), komplexné sacharidy a zdravé tuky.

Naopak je potrebné obmedziť vysoko spracované pracované výrobky, nadmerne slané a tučné jedlá, sladkosti a nápoje s vysokým obsahom cukru i kofeínu.

Vyváženú stravu v detskom školskom veku je možné rozdeliť na:

• Zelenina a ovocie
• Bielkoviny
• Komplexné sacharidy
• Tuky
• Pitný režim

Každá skupina obsahuje odlišné živiny, ktoré dieťa potrebuje pre zdravý rast a nie je tak vhodné  určitú makro-živinu z jedálnička vyraďovať.

Ovocie a zelenina

Ovocie a zelenina sú nevyhnutnou súčasťou zdravého stravovania nielen detí ale i dospelých. Ovocie a zelenina dodajú dieťaťu energiu, vitamíny, minerály, antioxidanty, vlákninu a vodu.

Aj keď niektorý druh zeleniny nemusí dieťaťu spočiatku chutiť, výhodou je rozmanitosť druhov a plodín. Ideálnou voľbou je konzumácia čerstvého, dôkladne umytého ovocia.

Bielkoviny

Bielkoviny sú základné stavebné látky a obsahujú rôzne vitamíny a minerály. Proteíny sú nevyhnutné pre správny rast a vývoj svalov  dieťaťa.

Medzi potraviny bohaté na bielkoviny patrí chudé mäso (kuracie, hovädzie), ryby, vajcia, strukoviny či tofu, šošovica, cícer, tofu a orechy. Proteíny, živočíšne aj rastlinné, by tak mali byť bežnou súčasťou hlavných jedál.

Sacharidy

Trendom v strave je znižovanie množstva jednoduchého cukru a uhľohydrátov. Avšak sacharidy sú zdrojom energie a bez nich nemôže náš organizmus fungovať správne.

Vhodné sú komplexné resp. pomalé sacharidy, z ktorých telo stabilne čerpá energiu dlhší čas. Príkladom je ryža, zemiaky, cestoviny či obilniny.

Tuky

Tuky sú pre deti zdrojom energie, pomáhajú pri spracovaní živín do organizmu a hormonálnej rovnováhe. Hlavným zdrojom dobrých nenasýtených tukov sú oleje, orechy, semienka a ryby. Naopak je v rámci tukov vhodné obmedziť nezdravé údeniny a rôzne tučné pochutiny (chipsy).

Zdravé nápoje

Pitému režimu a významu hydratácie je dôležité naučiť dieťa už v nízkom veku.

Potrebný je dostatočný príjem čistej vody. Ďalej minerálna voda, čaje či čerstvé ovocno-zeleninové šťavy. Čistú vodu je možné dieťaťu zatraktívniť pridaním čerstvého ovocia.

Nevhodná strava a nápoje pre dieťa

Vhodné je obmedziť a regulovať príjem jednoduchého cukru. Jedná sa tak cukor, sladkosti, cukrovinky, sladké nápoje, sirupy a iné.

Regulovať je vhodné taktiež príjem nasýtených tukov, ktoré pochádzajú hlavne zo živočíšnych zdrojov - červené mäso a údeniny. Ďalej slané pochutiny a vysmážané jedlo.

Pitie sladkých sýtených nápojov vedie vďaka „tekutým kalóriám“ k nezdravému priberaniu a riziku obezite. Pre deti taktiež nie sú nevhodné nápoje s kofeínom a inými pridanými stimulantmi.

Prečítajte si tiež: 

• Nadváha a obezita u detí, v puberte i mladých. Čo proti nej robiť?
• Čo je metabolický syndróm a aké sú jeho najčastejšie komplikácie?