späť na zoznam článkov

Zdravý recept z čerstvej papriky: Ako na plnenú pečenú papriku?

Autor: Zdravotnícky pracovník Bc. Ľuboš Vnuk
Zdravý recept z čerstvej papriky: Ako na plnenú pečenú papriku?
Zdroj foto: Getty images

Papriku považujeme za prospešnú pre ľudský organizmus pre jej obsah vitamínov a minerálov. Sú v nej obsiahnuté vitamíny B, C a K a minerálne látky ako vápnik, draslík, železo, zinok a horčík.


Náročnosť: Nízka 
Počet porcií: 4 osoby
Čas prípravy: 5 minút 

Paprika má v sebe obsiahnutý vysoký podiel vitamínu C, ktorý sa pri jej tepelnej úprave nestratí, ako pri iných plodoch.

Červenú papriku môžeme považovať za výborný zdroj betakaroténu.

Pripravili sme si pre vás výborný a najmä zdravý recept na zapečenú plnenú papriku.

Prečítajte si viac o tejto skvelej zelenine v článku "Paprika: Aké vitamíny obsahuje? Ako ju pestovať a aké sú jej účinky?"

Zapečená paprika plnená kuskusom, cícerom a paradajkami

Tento recept je nie len skvelý pre svoju chuť, ale taktiež nenáročný na prípravu a veľmi rýchly.

Netradičným pohostením prekvapíte svoju návštevu alebo si pochutnáte na zdravej večery či ľahkom obede.

Ingrediencie, ktoré budeme potrebovať na prípravu

  •  4 veľké červené papriky (cca 400 g)
  • 150 g kuskusu
  • 150 g cíceru
  • 2 lyžice olivového oleja
  • morskú alebo himalájsku soľ
  • ½ lyžičky mletej sladkej papriky
  • 4 paradajky (cca 150 g)
  • mleté čierne korenie (pri príprave pre deti vynecháme) 
  • hrsť lístkov bazalky
  • 100 g mozzarelly light

Postup prípravy

Papriky si rozrežeme na polovicevyberie z nich semienka.

Pripravíme si náplň a kuskus si uvaríme podľa návodu.

Cícer (uvarený alebo sterilizovaný) opláchneme pod tečúcou vodou, osušíme a na lyžici olivového oleja ho restujeme, spolu s trochou morskej / himalájskej soličervenou paprikou, po dobu asi 5 minút.

Pripravíme si väčšiu misku, do ktorej si vložíme už uvarený kuskus, opečený cícerpridáme paradajky pokrájané na kocky.

Takto pripravenú zmes si premiešame, osolíme a okoreníme.

Bazalku si nasekámepridáme do kuskusovej zmesi.

Mozzarellu light nakrájame na tenké plátky a do každej polovičky papriky, na jej dno, vložíme jeden plátok.

Následne pripravenú zmes kuskusu vložíme do každej papriky a zatlačíme ju.

Takto pripravené papriky si položíme na pekáč, ktorý si predtým potrieme lyžicou olivového oleja.

Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 ℃ po dobu 20 min, podávame teplé.

Tip pre vás: keďže fantázii sa medze nekladú, do zmesi z kuskusu, môžeme pridať ktorúkoľvek inú zeleninu, napríklad cuketu alebo baklažán.

Dobrú chuť!

Tabuľka nutričných hodnôt papriky

Energetická hodnota 147 KJ
Bielkoviny 1 g
Sacharidy 6 g
Tuky 0,3 g
Vláknina 2 g

Zdroje

Naposledy aktualizované 31.03.2021

Zdieľať Zdieľať na Facebooku Odoslať na WhatsApp Odoslať článok emailom

Autor článku

Zdravotnícky pracovník Bc. Ľuboš Vnuk

Zdravotnícky pracovník Bc. Ľuboš Vnuk

Vyštudoval Urgentnú zdravotnú starostlivosť v Nitre. Následne pracoval ako zdravotnícky záchranár v posádke RZP. Na súťaži Rallye Rejvíz, v roku 2016, získal 1.miesto v medzinárodnej kategórií International. Stal sa vedúcim staničným záchranárom. V urgentnej medicíne ďalej pokračuje ako pracovník urgentného príjmu a oddelenia anestéziológie a intenzívnej medicíny. Je zamestnancom Operačného strediska záchrannej zdravotnej služby SR. Dlhoročne pôsobí ako certifikovaný inštruktor prvej pomoci pre laickú, ale aj odbornú verejnosť

Prihlásiť na odber noviniek

Zobraziť viac článkov Najnovšie články v magazíne
Quinoa, jej príprava a účinky na naše zdravie? Tu je náš recept Quinoa, jej príprava a účinky na naše zdravie? Tu je náš recept

Quinoa je pokladom zdravej stravy, prináša nám množstvo prospešných látok. Vhodná je pre celiatikov, aj alergikov na sóju. Taktiež je veľmi dobre kombinovateľná s rôznymi surovinami a...

Púpavový med z domácej výroby? Tu je náš recept Púpavový med z domácej výroby? Tu je náš recept

Vedeli ste, že púpavový med si môžete ľahko vyrobiť aj doma? Prichádza sezóna kvitnutia týchto žltých kvietkov, neváhajte to vyskúšať.

Pesto z medvedieho cesnaku (nátierka)? Zdravý recept pre jarnú očistu Pesto z medvedieho cesnaku (nátierka)? Zdravý recept pre jarnú očistu

Medvedí cesnak je bylina, ktorá je čoraz viac vyhľadávaná pre jej priaznivé účinky. Naštartujte s ním na jar svoje zdravie a pripravte si chutné pesto z medvedieho cesnaku.

Ako si doma pripraviť grécky jogurt? Tu je recept, aj jeho účinky na zdravie Ako si doma pripraviť grécky jogurt? Tu je recept, aj jeho účinky na zdravie

Grécky jogurt patrí medzi prekvapivo fitness potravinu a to hlavne pre jej výživové hodnoty. Obľúbia si ho aj maškrtníci, hodí sa totiž do obrovského množstva jedál. Skúste si ho vyrobiť...

Netradičná rybacia nátierka rýchlo a chutne? Ako na zdravý recept? Netradičná rybacia nátierka rýchlo a chutne? Ako na zdravý recept?

Na rybaciu nátierku existuje mnoho rôznych receptov. Ja sama zbožňujem pomazánky, a preto sa s vami chcem podeliť práve o túto. Podľa môjho názoru je jednou z najchutnejších, a zároveň...


Pridajte skúsenosť Skúsenosti užívateľov

Zatiaľ neboli pridané žiadne skúsenosti. Podeľte sa s ostatnými o svoje skúsenosti.