Zelenina

Cibuľa je kráľovnou kuchyne a má však aj unikátne prospešné účinky na organizmus. Poznáte aké? Čítajte ďalej.

Artičok sa považuje za zeleninu s jedinečnou chuťou. Ide o trvalú rastlinu patriacu do čeľade astrovitých, s pozitívnym účinkom na zdravie. 

Bataty sú hľuzovitá zelenina pochádzajúca z tropického pásma. Svojim zložením sú podobné zemiakom, ale obsahujú aj beta-karotén. Majú veľa žiadúcich účinkov na ľudský organizmus.

Brokolica sa považuje za najzdravšiu zeleninu. Obsahuje veľké množstvo vitamínov, minerálov, živín a bioaktívnych zlúčenín ako idol-3-karbinol, či sulforafan, ktoré majú silný proti zápalový a protirakovinový účinok. 

Chren dedinský je požívatina typická svojou ostrou chuťou. Konzumuje sa koreň rastliny, obsahujúci účinnú látku sinigrín. Táto bylina pochádza zo Stredomoria.

Cécer ako predstaviteľ strukovín je bohatým zdrojom živýn, ktoré sú významné pre človeka. Svojimi účinkami pomáha nie len v kuchyni 

Čili papričky predstavujú jeden z najznámejších a zároveň najstarších druhov zeleniny na svete. Sú súčasťou takmer každej kuchyne. Široká škála druhov a odrôd papričiek ponúka rozmanitosť tvarov, veľkostí, farieb, chutí, použitia a v neposlednom rade tiež rôznu mieru štipľavosti. Pripisuje sa im nielen vysoká nutričná hodnota, ale tiež mnohé zdravotné benefity.

Cuketa je výborná a lahodná zelenina, ktorú možno v strave rôzne variovať. Pripraviť sa z nej dajú šaláty, polievky, hlavné jedná, nátierky a dokonca i koláče. Jednoduché je aj vypestovať si ju doma.

Cvikla je koreňová zelenina, ktorá patrí medzi vysoko výživnú potravinu. 

Fazuľa obyčajná je rastlina, ktorá sa používa ako požívatina. Obsahuje veľké množstvo bielkovín, vlákniny a vitamíny skupiny B. Účinnou látkou je phaseolín.

Hloh je už od pradávna považovaný za liečivú rastlinu. Má priaznivé účinky na srdce, pričom zlepšuje jeho prekrvenie. Rastlina má len málo vedľajších účinkov.

Hrach siaty je celosvetovo rozšírená strukovina s liečivými vlastnosťami. Obsahuje veľké množstvo liečivých látok. V divej forme pochádza zo Stredomoria.

Kaleráb je zelenina plná živín, vitamínov a minerálov. Svojim obsahom je benefitom pre zdravie človeka. Aké sú tie hlavné či ako sa pestuje a iné informácie, o ktoré sa zaujímaťe, uvádzame v článku.

Kapusta je na Slovensku obľúbenou a tradičnou zeleninou. Vďaka silnému obsahu živín patrí k základným "superpotravinám". Poznáte jej všetky zdravotné benefity a využitie v kuchyni?

Karfiol patrí k jednej z najzdravších potravín pestovaných na celom svete. Je s obsahom prírodných antioxidantov, vitamínov, vlákniny, minerálov, karotenoidov a iných zložiek prospešných pri liečbe zápalu, odvrátenia rakoviny, ochorenia srdca, mozgu, i priberania na váhe. 

Kel je zelenina, ktorá obsahuje veľké množstvo výživných látok. Pestovanie trvá dlho až do obdobia mrazov. Rastlina sa vyskytuje vo viacerých varietách.

Kukurica je obilnina obľúbená nielen pre svoju sladkú chuť, no i výživný obsah. Na našom území má ako surovina pomerne silné zastúpenie. Aké sú výhody a nevýhody konzumácie kukurice? Je kukurica diétna potravina?

Kapusta repková kvaková je nenápadná, no výživná zelenina. Je vypestovaná z repky. Vďaka vysokému obsahu živín priaznivo vplýva na celkové zdravie organizmu. Poznáte všetky zdravotné benefity kvaky?

Ligurček lekársky je bylina s charakteristickou vôňou, ktorá sa používa pri príprave rôznych jedál a čajov. Voľne sa vyskytuje v Alpách. Obsahuje silicu, ktorá nesie aj jej liečivé vlastnosti.

Mrkva, známa svojimi prospešnými účinkami na zrak, skrýva v sebe omnoho viac. Tento článok odhaľuje, ako mrkva pozitívne ovplyvňuje nielen našu pokožku, ale aj tráviaci systém. Spoznajte, prečo by mrkva mala byť súčasťou vášho jedálnička a beauty rutiny.