Ako pestovať Šalviu lekársku? Čo to je, účinky a jej využitie

Môžete ju vidieť rásť popri ceste, v krovinách, vo svetlom lese, lesných čistinách i na skalnatých svahoch. 

Je to trvácny drevnatý poloker s metlovito rozkonárenou stonkou, v hornej časti s bylinnými chlpatými, štvorhrannými stonkami. 

Jej listy sú postavené proti sebe, podlhovastého, alebo kopijovitého tvaru, na báze sú zúžené. 

Mladé lístky sú plstnaté, sivo sfarbené. Staršie listy sú zelené. 

Kvety, v počte 6 – 12 kvetov sa nachádzajú na vrchu stonky. Ich farba je modrofialová, fialovo červená. 

Plod je tvorený 4 tvrdkami, ktoré sa rozpadávajú pri dozrievaní. 

Kvitne od konca mája do júla

Jej výška je 30 – 70 cm. 

Šalvia príjemne vonia. Vysušená rastlina je bledozelenej farby s typickou vôňou so štipľavo horkou chuťou. 

Šalvia je medonosná rastlina s veľkým obsahom nektáru. 

Pestovanie šalvie

Pestuje sa v záhradkách a rozmnožuje sejbou, alebo zakorenením odrezkov. 

Má rada teplo, ale vie sa prispôsobiť aj chladnejším oblastiam 

Sejbu realizujte na mieste, kde je dostatočné slnečné svetlo a šalvia tam nebude vystavená prudkému vetru.  

Šalviu môžete vysiať začiatkom jari, ale optimálnejšie je v polovici apríla. 

Pri sejbe zo semienok, sa semienka vkladajú do zeme, do hĺbky jeden až dva centimetre, s rozostupom od seba 40 až 60 centimetrov. 

Pestovať sa ju odporúča 5 - 10 rokov na jednom mieste. 

Vhodná je hlinito piesočnatá pôda, ale darí sa jej aj v suchšej, vápenatej pôde, ktorá je bohatá na živiny. 

Na jej výživu sa odporúča substrát určení priamo na byliny, ktorý zvýrazni chuť a arómu bylinky. Hnojenie čerstvým maštaľným hnojom sa neodporúča. 

Polievanie stačí slabšie, keďže má v obľube suchšiu pôdu. 

Pestovanie na balkóne

Pokiaľ sa rozhodnete pestovať šalviu na balkóne v kvetináči, tak v jednom kvetináči majte len jednu rastlinu. 

Nezalievajte ju príliš a hlavne na jeseň, kedy je nato veľmi citlivá. 

Zima a starostlivosť o šalviu

Šalviu nemusíte vyberať zo zeme, na to aby nezamrzla ju môžete chrániť tak, že ju dôkladne prikryjete slamou, čečinou alebo lístím. 

Ak chcete, aby krásne rástla vždy ju starostlivo zrežte. 

Začiatkom jari odstráňte staré lístie z okolia kríku. Starostlivosť a rez šalvie sa robí spôsobom odstránenia suchých, starých listov a rezom starých, i poškodených výhonov. 

Pôdu následne po reze prekyprite. 

V prípade starších, niekoľkoročných kríkov sa môže rez urobiť nižší. 

Aké má šalvia využitie?

Využitie má široké, od záparov, čajov, odvarov, tinktúr, ale aj ako korenina do varenia i pečenia. V kuchyni stačí využitie len v malých množstvách pretože je silne aromatická. 

Treba byť však opatrný, lebo užívanie šalvie nie je vhodné pre deti, tehotné ženy a ženy počas dojčenia. 

Nežiaduce účinky

• Čaj sa neodporúča pre tehotné ženy a deti. U tehotných žien môže spôsobiť komplikácie tehotenstva až potrat 
• Ak užívate nejaké lieky mali by ste byť opatrní, s niektorými lieky môže vyvolať interakcie. Preto sa odporúča časový odstup užívania liekov a pitia čajov 
• Neprekračujte dennú odporúčanú dávku 3. šálok denne, inak si môžete privodiť problémy s trávením, dokonca u epileptikov vyvolať kŕče 
• U dojčiacich matkách zastavuje laktáciu 
• V kombinácii s alkoholom má negatívny vplyv na organizmus 

Aké látky obsahuje šalvia?

Šalvia obsahuje vysoký obsah účinných látok, ktoré sa využívajú ako étericky olej v kozmetike, liečiteľstve, ale i v gastronómii. 

Obsahuje vysoké množstvo éterických olejov, flavonoidov i fenolitických látok. Obsahuje aj minerály, vitamíny A, B, C, E, K  a hormonálne účinné látky. 

Zabezpečuje protizápalové a antibakteriálne účinky. 

Horkastú chuť má pre veľké množstvo trieslovín. 

V niektorých kultúrach sa šalvia používa ako súčasť rituálnych obradov (pri požehnaní, obetovaní a očistení). 

Neodporúča sa jej dlhodobé užívanie a prekračovanie dennej dávky 3. šálok odvaru na deň. 

Tabuľka uvádza nutričné hodnoty čerstvej Šalvie na 100g rastliny

Jedna čajová lyžička šalvie má približne 20kcal (7g)

Tabuľka uvádza hodnoty vitamínov a minerálov na 100g čerstvej šalvie

Šalvia lekárska a jej príbuzné druhy

Všetky druhy šalvii sa nachádzajú na celom svete, ale najviac druhov sa nachádza v strednej a južnej Amerike, v Stredomorí, Mexiku, Ázii, v Afrike. 

Vzhľadom na podmienky ktoré šalvia obľubuje (teplejšie, slnečné miesta), ju nenájdete v tropických pralesoch, ani na Sibíri. 

Rod šalvie má približne 1000 samostatných druhov. 

My si vymenujeme niektoré z nich, ktoré sú známe: 

Šalvia lúčna (Salvia pratensis) rastie na lúkach, strániach, pri okraji cesty. Farba kvetu býva fialová, ale občas biela, ružová s nápadne dlhším horným pyskom. Je často zamieňaná so šalviou lekárskou. Táto rastlina ale nemá liečivé účinky a je skôr len okrasná. 

Šalvia hájna (Salvia nemorosa) rastie na suchých trávnatých porastoch, na okrajoch ciest, hrádzach. Táto trvalka je vo viacerých farbách. Je to okrasná nektarodarná rastlina. Med z nej je hustý a biely s jemnou vôňou. V liečiteľstve sa nevyužíva.  

Šalvia lepkavá (Salvia glutinosa) rastie na zatienených sutinách, vo vlhkých lesoch, na brehoch vodných tokov. V ľudovom rumunskom liečiteľstve sa používala na liečbu poranení, miernych infekcií a zápaloch, čo ale nebolo vedecky podložené. 

Šalvia záhradná (Salvia viridis) je jednoročná, zriedkavo dvojročná rastlina. Často je vysádzaná v parkoch a v záhradách ako okrasná rastlina. 

Šalvia biela (Salvia apiana) sa ako liečiva rastlina využíva v kadidlových rituáloch pre čistiace vlastnosti. 

Má tiež liečiteľské účinky, pretože obsahuje tak ako šalvia lekárska triesloviny, horčiny, flavonoidy, silice a živicu. Šalvia biela sa skôr využíva v rituáloch, pretože jej vôňa je omnoho intenzívnejšia, kyslejšia. 

Šalvia čierna (Salvia mellifera) je považovaná za posvätnú, využívanú pri rituáloch a ceremóniách. 

Využitie má aj v odvare do ktorého si namočíte nohy.

Odstraňuje bolesť nôh, prenikaním liečiv do pokožky chodidla a chronickú bolesť zastavuje. Zastavuje aj chronickú bolesť chrbta, krku, nôh, kolena, ramena a pri artritíde. Tento odvar používali už starý indiáni a nazýval ho slnečným čajom. 

Odvar sa vyrába zberom čerstvých listov a konárov zo šalvie čiernej v pomere 115 g rastliny na 2 l vody.

Po vložení byliny do vody sa dá na slnko po dobu 6 - 8 hodín. Pred použitím sa rastlina z vody vyberie a vložia sa obe nohy do vody po dobu 20 minút. Odvar po použití vložte do chladničky a môžete ho využiť aj na ďalší deň. Odporúča sa aspoň 7 sedení. 

Šalvia muškátová (Salvia sclarea) má priamu hranatú stonku. Listy sú protistojné a vráskate.

Je to dvojročná rastlina, kedy v prvom roku vytvára ružicu prízemných listov a v druhom roku už aj stonku s listami i kvetmi. Farba kvetov je ružovofialovej farby.

Je silno aromatická a tiež liečivá. Pripravuje sa z nej muškátový olej, ktorý má využitie v kozmetike, ako prísada v potravinárstve na dochucovanie vína, ale i ako prísada do farieb, lakov. 

Šalvia ohnivá (Salvia splendens) je ozdobná dlhodobo kvitnúca letnička s červenými kvetmi. Má nízky vzrast od 25 – do 40 cm. Pôvodom pochádza z Brazílie. Využíva sa ako okrasná rastlina. 

Šalvia hispánska a šalvia kalifornská sú známe vďaka semenám ako chia semienka, ktoré sú vysoko výživné a nabité antioxidantmi. 

Šalvia modrá (Salvia farinacea) je známa aj pod názvom šalvia múčna, alebo pomúčená. Je dlhodobo kvitnúca letnička kríčkovitého vzhľadu s tmavomodrými kvetmi. Použitie je ako okrasná rastlina v parkoch. Je medonosná. 

Šalvia divotvorná (Salvia divinorum) je pôvodom z Mexika a pri požití či fajčení má halucinogénne vlastnosti. Patrí k drogám. 

Šalvia španielska (Salvia lavandulaefolia) pozitívne vplýva na pamäť.  

Ruská šalvia je známa pod názvom perovskia lebedolistá, alebo afgánska levanduľa.

Je vhodnou alternatívou za levanduľu. Vôňou pripomína šalviu lekársku. Jej využite sa pomaly začína aj u nás v gastronómii do šalátov, alebo ako korenina.

Zmierňuje tráviace potiaže, znižuje horúčku, zmierňuje príznaky prechladnutia, uvoľňuje dýchacie cesty a má ukľudňujúci účinok. 

Šalvia lekárska má vnútorne aj vonkajšie liečivé využitie. 

Šalviu si môžete kúpiť čerstvú, sušenú, i v prípravkoch ako šalviový čaj, sirup, pastilky, tablety, tinktúra, kvapky, olej, masť. 

Pripravíte si z nej čaj, odvar, zápar, kloktadlo, kvapky, tinktúru, obklad. 

Bežne ju nájdete v prípravkoch ako zubná pasta, ústna voda na potlačenie zápachu z úst, v kozmetických krémoch, pleťových vodách, čistiacich géloch na problematickú pleť s akné. 

Šalvia v kuchyni má využitie ako korenina na prípravu jedál, ktorá dodáva špecifickú chuť a vôňu. 

Niekto ju používa ako náhradu za petržlenovú vňať. Mala by sa používať ale opatrne pre svoju silnú aromatickú vôňu. 

Hodí sa k tučných jedlám, na dochutenie teľacieho, bravčového, ovčieho mäsa. 

V čerstvom stave je vhodná do pripravovaných nátierok, na prípravu šalviového masla, do šalátov. 

Je známa svojim liečivým účinkom v podobe odvarov, čajov, olejov, ale má využitie aj v kuchyni ako korenina. 

Je veľmi obľúbená pre svoj antivirotický, protizápalový a antibakteriálny účinok. 

Účinky šalvie na zdravie

• Znižuje potenie – znižuje vylučovanie potných žliaz pri nočnom potení u ľudí s tuberkulózou, pri potení spôsobenom klimaktériom a vegetatívnymi poruchami.
• Ma antibiotický a antiseptický účinok.
• Posilňuje nervovú sústavu a obrannú silu organizmu. 
• Používa sa aj pri hnačkách.
• Znižuje tvorbu mlieka u dojčiacich matiek.
• Má protizápalové účinky pri ochoreniach tráviaceho traktu, pečene, žlčových ciest, ako aj pri obličkových kameňoch.
• Podporuje funkciu pečene.
• Znižuje nafukovanie. 
• Podporuje vykašliavanie hlienu. 
• Pomáha pri dlhotrvajúce menštruácii.
• Pri kŕčoch má uvoľňujúci účinok. 
• Znižuje hladinu cukru v krvi.
• Na hormonálne poruchy a depresie môže pomôcť šalvia lekárska, ale podobný účinok má aj šalvia biela a šalvia muškátová. 
• Má ukludňujúce účinky.
• Pozitívne pôsobí na stres a nespavosť. 

• Ako kloktadlo sa používa pri zápaloch dutiny ústnej a angíne.
• Je vhodná na kloktanie pri bolesti zubov a pri paradentóze.

Vo forme éterických olejov má priaznivý účinok formou inhalácii pri bronchitíde. 

Ako šampón alebo kondicionér na odstránenie lupín z pokožky hlavy. 

Obklad na zle hojace rany a na ekzémy. 

Do kúpeľa ako dezinfekčný účinok pri ochoreniach kože, ktoré je spôsobené hubami. 

V kombinácii s rumančekom a dubovou kôrou sa používa na výplach pošvy pri bielom výtoku. 

Zbierajú sa listy keď rozkvitajú kvetné púčiky, tesne pred rozkvetom v období od mája do septembra. 

Prvý zber od mája do júna a druhý zber v auguste a septembri. 

Ideálni je zber čerstvých lístkov počas suchých letných dní, v poludňajšom čase, kedy má najvyššie množstvo silice. 

Listy sušíme v tieni, kde by teplota vzduchu nemala presiahnuť 35 °C. 

Na výrobu éterického oleja sa listy zbierajú v čase plného kvitnutia čo je v mesiacoch jún – júl. Dvoj až šesť ročné rastliny obsahujú najviac silice. 

Šalviová silica má antimykotické a protizápalové účinky. Má intenzívnu bylinnú vôňu. 

Šalviový čaj 

Na jeho prípravu vám stačí 1 čajová lyžička byliny, ktorú zalejete pol litrom vriacej vody a necháte vylúhovať 4 minúty. 

Následne čaj preceďte a môžete ho piť po dúškoch. 

Pol litra čaju je optimálne množstvo na deň, neprekračujte však dávku za deň, pre možné nežiadúce účinky.  

Pri vyšších dávkach spôsobuje kŕče, ktoré sú podobné epileptickým. 

Kloktadlo

Kloktadlo pri bolesti hrdla, zubov. Na prípravu potrebujete 1 polievkovú lyžicu, ktorú nasypte do šálky. Byliny zalejte s horúcou vodou a nechajte vylúhovať 8 minút.  

Kloktadlo si môžete pripraviť aj spôsobom nasypania 3. polievkových lyžíc byliny do 1/4 litra vody. Vodu s bylinami priveďte do varu a hneď odstavte. Následne ju preceďte, nechajte vychladnúť a môžete použiť na kloktanie.  

Výroba tinktúry zo šalvie 

Na výrobu tinktúry potrebuje 50 g čerstvej, alebo sušenej šalvie lekárskej, ktorú vložíte do pohára, alebo fľaše a zalejete pollitrom kvalitného destilátu (vodka, alebo iný 45 - 60 % alkohol). 

Po naplnení nádobu uzatvorte a nechajte odstáť 14 dní až 4 týždne na chladnom a tmavom mieste. Po odstáti ju preceďte a môžete užívať podľa potreby. 

Tinktúra sa používa na kloktanie pri zapálenom hrdle použitím 1. polievkovej lyžice do 1,5 dcl vody.

Použiť sa môže aj vnútorne pri chrípke zapitím 1. čajovej lyžice s pohárom vody, 2 - 3 krát denne. 

Kúpeľ 

Na kúpeľ sa používa 100 g bylinky do 1 litra vody. 

Zápar 

Z pripraveného záparu sa vylúhujú všetky látky z byliny. Môžete ho požiť ako čaj, na kloktanie, či výplach dutiny ústnej, ale aj na oplachovanie vlasov i pokožky. 

Môžete si ho pripraviť zaliatím 1 čajovej lyžičky byliny s vriacou vodou a necháte 8 minút vylúhovať. 

Využitie v gastronómii 

Čerstvá šalvia má veľký význam v gastronómii. Môže sa pridávať do jedál, alebo si z neho pripraviť bylinkové šalviové maslo, ktorým môžete ochutiť mäso. 

Šalviové maslo si pripravíte nasekaním čerstvej šalvie na jemno a pridaním do vyšľahaného masla. Šalviu zmiešajte s maslo a zabaľte do fólie, alebo si pripravte rovno dávky, ktoré necháte vychladiť v chladničke, prípadne dáte zamraziť do mrazničky, a môžete ho použiť kedykoľvek, keď budete mať chuť si ho pridať k jedlu. 

Očistenie pomocou šalvie 

Šalvia sa využíva aj v rôznych kultúrach pri rituáloch. 

Pálenie šalvie sa považovalo za očistu a patrí k prastarým duchovným rituálom, na odstraňovanie duchovných nečistôt ale aj na hmyz. 

Šalvia vyčisťuje vzduch nielen od baktérií a chrobákov, ale horiaca šalvia ničí aj alergény, čo pomáha najmä astmatikom, alergikom a ľudom s respiračnými ochoreniami.  

Pre niektoré kultúry a liečiteľov sa pálenie šalvie používa na spojenie s duchovnou sférou, a u liečiteľov na dosiahnutie liečebného stavu. 

Pálenie šalvie je mierne psychoaktívne pre obsah thujónu v niektorých druhoch ako šalvia biela, vrátane šalvie lekárskej a na zlepšenie intuície. 

V niektorých kultúrach sa jej pálenie používa na zbavenie negativity, zbavenie traumy z minulosti, negatívnej energie a zlej skúsenosti. Vytvára pozitívne prostredie pre meditáciu so zámerom opustiť negatívne myšlienky a ku sebazdokonaľovaniu. 

Dym z pálenia šalvie vytvára voňavý dym, ktorý sa využíva na očistenie seba a priestorov, dokonca na vyčistenie konkrétnych predmetov. 

Biela šalvia sa využíva na zlepšenie nálady a zaháňanie negativity, pri úzkosti a depresii, zmierňuje stres. 

Na zlepšenie spánku sa používa šalvia záhradná, alebo biela.  

Čo potrebujete? 

Na vykonanie takéhoto rituálu s pálenou šalviou potrebujete: 

• zväzok šalvie, keramickú, alebo hlinenú misku, aby popol z pálenej šalvie nepadal na zem 
• zapálenie šalvie je lepšie klasickou zápalkou, ktorú po zapálení zväzku hneď sfúknete 
• pierko alebo vejár na rozdúchanie dymu po miestnosti 

Aká šalvia je vhodná na očistu? 

Šalvia biela (salvia apiana), šalvia prerijská, iné druhy šalvie. 

Počas očisty pošlite všetkých ľudí preč z miestnosti a vyžeňte zvieratá, aby sa tam nenachádzal nik. Okno otvorte ešte pred očistou, počas i po očiste ho nechajte stále otvorené, aby dym vyšiel z miestnosti.  

Zdroje

• Literatúra
  • 2000 rád pre záhradkárov: Franz Böhmig - Stanislav Peleška 
• mojerastliny.sk - Šalvia lekárska 
• zahrada.sk - Bolí vás hrdlo? Úľavu vám prinesie šalvia lekárska 
• mojerastliny.sk - Šalvia ohnivá 
• zahrada.sk - Krok za krokom: Ako rezať šalviu 
• mojemedicina.cz - Šalvěj lékařská - zažehná bolest v krku i žalúdeční problémy 
• botany.cz - Salvia Pratensis L. - šalvěj lúční / šalvia lúčna 
• bylinkyprovsechny.cz - Perovskie lebedolisá (šalvěj Yangova) - účinky na zdraví, co léčí, použití, úžívaní, využití, co sbírame 
• V anglickom jazyku
  • healthline.com - 10 Benefits of Burning Sage, How to Get Started, and More 
  • ncbi.nlm.nih.gov - Salvia mellifera - How Does It Alleviate Chronic Pain? 
  • pubmed.ncbi.nlm.nih.gov -  Potential therapeutic applications of infusions and hydroalcoholic extracts of Romanian glutinous sage ( Salvia glutinosa L.) 
  • plantura.garden - White sage: plant, care & effects of the sacred sage